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Buonora Tascante Etna Bianco DOC 2019 Tasca d’Almerita cl 75

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Cépage historiquement utilisé pour son acidité et sa productivité, le Carricante est probablement aujourd’hui l’un des cépages les plus intéressants avec différentes facettes encore à découvrir.

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Buonora Tascante Etna Bianco DOC 2019

Cépage historiquement utilisé pour son acidité et sa productivité, le Carricante est probablement aujourd’hui l’un des cépages les plus intéressants avec différentes facettes encore à découvrir. Minéralité, notes sulfureuses, notes d’hydrocarbures avec le vieillissement. C’est une expression de la verticalité des vins du Volcan. Un vin qui reflète la nature de la région dont il est issu, l’Etna.

Zone viticole : Versant nord du volcan Etna – commune de Montedolce, Castiglione di Sicilia – Catane Sicile
Cépages: Carricante

TERRITOIRE

Sol : Terrasses sur sédiments volcaniques

Année de plantation : 2000
Altitude : 600 m au-dessus du niveau de la mer
Exposition du vignoble : Nord
Système d’entrainement : Espalier
Type de taille : Guyot
Densité de vignes à l’hectare : 5000
Rendement de raisins à l’hectare : 70 quintaux

P̩riode de r̩colte : 20 Р25 septembre

VINIFICATION
Fermentation : En cuve inox

Température de fermentation : 16-18°C
Durée de fermentation : 12 jours
Fermentation malolactique : Non réalisée
Elevage : En cuves acier avec présence de levures pendant 4 mois
Teneur en alcool : 12% Vol.
Ph: 3.15
Acidité totale : 6,30 g/l
Sucres résiduels : 1,80 g/l
Extrait total : 19,80 g/l

  • Indisponible

    Malvasia di Salina Capofaro Tasca d’Almerita 2017 Cl 50

    27,00
  • Indisponible

    Diamante Passito Terre Siciliane 2016 IGT 50 cl

    18,13
  • Indisponible

    Rosso Del Conte Tasca D’Almerita 2013 cl 75

    41,00
  • Indisponible

    Tasca d’Almerita Guarnaccio 2018 Perricone

    12,50

Informations complémentaires

Producteur

Tasca d'Almerita

Appellation

Format

0,75L

Gradazione Alcolica %

12

GTIN

8001666753523

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