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Buonora Tascante Etna Bianco DOC 2019 Tasca d’Almerita cl 75

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CĆ©page historiquement utilisĆ© pour son aciditĆ© et sa productivitĆ©, le Carricante est probablement aujourd’hui l’un des cĆ©pages les plus intĆ©ressants avec diffĆ©rentes facettes encore Ć  dĆ©couvrir.

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Buonora Tascante Etna Bianco DOC 2019

CĆ©page historiquement utilisĆ© pour son aciditĆ© et sa productivitĆ©, le Carricante est probablement aujourd’hui l’un des cĆ©pages les plus intĆ©ressants avec diffĆ©rentes facettes encore Ć  dĆ©couvrir. MinĆ©ralitĆ©, notes sulfureuses, notes d’hydrocarbures avec le vieillissement. C’est une expression de la verticalitĆ© des vins du Volcan. Un vin qui reflĆØte la nature de la rĆ©gion dont il est issu, l’Etna.

Zone viticole : Versant nord du volcan Etna – commune de Montedolce, Castiglione di Sicilia – Catane Sicile
CƩpages: Carricante

TERRITOIRE

Sol : Terrasses sur sƩdiments volcaniques

AnnƩe de plantation : 2000
Altitude : 600 m au-dessus du niveau de la mer
Exposition du vignoble : Nord
SystĆØme d’entrainement : Espalier
Type de taille : Guyot
DensitĆ© de vignes Ć  l’hectare : 5000
Rendement de raisins Ć  l’hectare : 70 quintaux

PĆ©riode de rĆ©colte : 20 – 25 septembre

VINIFICATION
Fermentation : En cuve inox

Température de fermentation : 16-18°C
DurƩe de fermentation : 12 jours
Fermentation malolactique : Non rƩalisƩe
Elevage : En cuves acier avec prƩsence de levures pendant 4 mois
Teneur en alcool : 12% Vol.
Ph: 3.15
AciditƩ totale : 6,30 g/l
Sucres rƩsiduels : 1,80 g/l
Extrait total : 19,80 g/l

  • Indisponible

    Malvasia di Salina Capofaro Tasca d’Almerita 2017 Cl 50

    27,00
  • Indisponible

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    Rosso Del Conte Tasca D’Almerita 2013 cl 75

    41,00
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    Tasca d’Almerita Guarnaccio 2018 Perricone

    12,50

Informations complƩmentaires

Producteur

Tasca d'Almerita

Appellation

Format

0,75L

Gradazione Alcolica %

12

GTIN

8001666753523

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