Buonora Tascante Etna Bianco DOC 2019 Tasca d’Almerita cl 75
€16,40
CĆ©page historiquement utilisĆ© pour son aciditĆ© et sa productivitĆ©, le Carricante est probablement aujourd’hui l’un des cĆ©pages les plus intĆ©ressants avec diffĆ©rentes facettes encore Ć dĆ©couvrir.
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Buonora Tascante Etna Bianco DOC 2019
CĆ©page historiquement utilisĆ© pour son aciditĆ© et sa productivitĆ©, le Carricante est probablement aujourd’hui l’un des cĆ©pages les plus intĆ©ressants avec diffĆ©rentes facettes encore Ć dĆ©couvrir. MinĆ©ralitĆ©, notes sulfureuses, notes d’hydrocarbures avec le vieillissement. C’est une expression de la verticalitĆ© des vins du Volcan. Un vin qui reflĆØte la nature de la rĆ©gion dont il est issu, l’Etna.
Zone viticole : Versant nord du volcan Etna – commune de Montedolce, Castiglione di Sicilia – Catane Sicile
CƩpages: Carricante
TERRITOIRE
Sol : Terrasses sur sƩdiments volcaniques
AnnƩe de plantation : 2000
Altitude : 600 m au-dessus du niveau de la mer
Exposition du vignoble : Nord
SystĆØme d’entrainement : Espalier
Type de taille : Guyot
DensitĆ© de vignes Ć l’hectare : 5000
Rendement de raisins Ć l’hectare : 70 quintaux
PĆ©riode de rĆ©colte : 20 – 25 septembre
VINIFICATION
Fermentation : En cuve inox
Température de fermentation : 16-18°C
DurƩe de fermentation : 12 jours
Fermentation malolactique : Non rƩalisƩe
Elevage : En cuves acier avec prƩsence de levures pendant 4 mois
Teneur en alcool : 12% Vol.
Ph: 3.15
AciditƩ totale : 6,30 g/l
Sucres rƩsiduels : 1,80 g/l
Extrait total : 19,80 g/l
Informations complƩmentaires
Producteur | Tasca d'Almerita |
---|---|
Appellation | |
Format | 0,75L |
Gradazione Alcolica % | 12 |
GTIN | 8001666753523 |
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