Ca Del Bosco Vintage Collection Extra Brut 2018 Franciacorta DOCG Cl 75

Puissance. Un Franciacorta qui exprime la force du Pinot Noir combinée à l’élégance du Chardonnay et du Pinot Blanc. Seul un faible dosage permet de faire ressortir tout le potentiel de ce vin, lui assurant une grande richesse et une grande complexité au fil du temps. Un crescendo d’arômes qui ne manquera pas de surprendre.

Raisins :

• 65% de Chardonnay
• 30% Pinot Noir
• 5% Pinot Blanc

Terroir : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc provenant de 27 vignobles certifiés biologiques.

Processus de production :

• Lavage et séchage de chaque grappe individuelle.
• Fermentation : 5 mois en fûts de chêne.
• Elevage sur lies : 48 mois en moyenne.
• Sulfites : dioxyde de soufre total inférieur à 51 milligrammes/litre.
• Dosage : Extra Brut.
• Taux d’alcool : 12,8 % Vol.

Ca Del Bosco Franciacorta Vintage Collection Extra Brut 2018 représente la quintessence de la puissance et de l’élégance de Franciacorta, offrant une expérience sensorielle unique qui surprendra même les palais les plus exigeants.