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Cabernet Sauvignon 2016 Tasca D’Almerita Vigna San Francesco Sicilia Doc Cl 75

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Le Cabernet Sauvignon – comme le Chardonnay, une variété non reconnue par la spécification de l’époque – a été planté pour la première fois en Sicile dans le domaine Regaleali en 1985. Vigne unique, dans la partie supérieure de la colline de San Francesco, avec une exposition au sud-ouest, à à environ 570 mètres d’altitude, sur un sol de texture moyenne composé de sable, de limon et d’argile. Affinez dans de nouvelles barriques de 225 litres Troncais et Allier pendant 18 mois. Un vin puissant et austère avec une fraîcheur typique de différentes latitudes.

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CABERNET SAUVIGNON

Récolte 2016

Le Cabernet Sauvignon – comme le Chardonnay, une variété non reconnue par la spécification de l’époque – a été planté pour la première fois en Sicile dans le domaine Regaleali en 1985. Vigne unique, dans la partie supérieure de la colline de San Francesco, avec une exposition au sud-ouest, à à environ 570 mètres d’altitude, sur un sol de texture moyenne composé de sable, de limon et d’argile. Affinez dans de nouvelles barriques de 225 litres Troncais et Allier pendant 18 mois. Un vin puissant et austère avec une fraîcheur typique de différentes latitudes.

Cépages: Cabernet Sauvignon
Dénomination: Sicilia DOC
Zone viticole: Tenuta Regaleali – Palerme – Sicile
Vignobles: San Francesco 9 ha
Année de plantation: 1985
Altitude: 550 m au dessus du niveau de la mer.
Exposition vignoble: sud / est
Système d’entraînement: espalier
Type d’élagage: éperon
Densité de plantes par hectare: 3 490
Rendement raisin par hectare: 54 ql
Période de récolte: 5 octobre
Fermentation: traditionnelle en rouge dans des cuves en acier inoxydable
Température de fermentation: 20/28 ° C
Durée au contact des peaux: 20 jours
Fermentation malolactique: totalement réalisée
Elevage: en fûts de chêne français (Allier et Tronçais) de 225 litres pendant 18 mois
Titre alcoométrique: 15% vol.

Informations complémentaires

Producteur

Tasca d'Almerita

Format

0,75L

Appellation

Annata

2016

Gradazione Alcolica %

15

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