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Cantine Florio Marsala Vergine Riserva 2004

75,00

Élevé depuis 2004 dans un seul tonneau à la cave Florio, ce Marsala Vergine est un enfant de la mer de vent. La Méditerranée lui confère des sensations savoureuses persistantes associées à des tanins longs et vibrants qui réveillent le palais et le captivent. Les arômes sont épicés et droits, avec des notes de cacahuètes grillées et de céréales, et la couleur est chaude, or qui sent la lumière et le soleil.

Disponibilité : 1 en stock

Cantine Florio Marsala Vergine Riserva 2004

Le Marsala Vergine Riserva 2004 de la Cantine Florio est une expression authentique du territoire de Marsala, avec une histoire riche et une complexité aromatique unique. Avec son élégance et sa longue maturation, il offre une expérience de dégustation extraordinaire, avec des notes de sucre résiduel qui équilibrent parfaitement son profil aromatique.

  • Type: Vin fortifié
  • Classification: DOC Marsala Vergine Riserva
  • Cépage: Grillo
  • Année de récolte: 2003
  • Année de fortification: 2004
  • Territoire d’origine: Bande côtière de la municipalité de Marsala et arrière-pays de la province de Trapani.
  • Sol: Sol rouge sec de texture moyenne, riche en sable
  • Vignobles: généralement conduits en buisson Marsala et/ou en espalier bas, avec une densité d’au moins 4 000 pieds de vigne par hectare.
  • Climat: insulaire avec des hivers doux et des étés très chauds et secs, caractérisés par des vents violents.

Caractéristiques :

  • Taux d’alcool: 19% vol (38 PROOF)
  • Teneur en sucre : 1 g/l, en raison de la présence de sucre résiduel dans le vin.
  • Part des anges: 33%.
  • Température de service: 14° – 16°C
  • Méthode de stockage : dans un endroit frais, pas trop humide, à l’abri de la lumière.
  • Durée : Marsala qui, s’il est conservé dans des caves appropriées, n’a pratiquement pas de limite de temps.
  • Formats : Bouteille de 75 cl
  • Nombre de bouteilles produites: 2 533

Vinification et vieillissement :

  • Récolte : Récolte manuelle, à partir de la mi-septembre, des raisins surmûris sur pied, afin d’obtenir un raisin à la teneur en sucre et en polyphénols élevée et mûr.
  • Vinification : Des forces d’extraction énergiques entrent en jeu grâce à l’utilisation du pressoir traditionnel pour créer des moûts chargés de couleur, d’extraits secs élevés et de saveurs marines extrêmes. Fermentation dans le ciment, ponctuée par une micro-oxygénation continue, qui se poursuit même en post-fermentation, préparant le vin à la rencontre avec l’alcool, pour commencer le premier « acte de donner le Marsala DOC ».
  • Tomber amoureux: rencontre entre le vin et un faible pourcentage d’alcool éthylique d’origine viticole
  • Géographie du vieillissement: 18 ans. Le Marsala Vergine, vieilli en petit fût de chêne pendant 18 ans, trouve ses racines dans la Cantina Florio, à 143 mètres de la mer.

La Cantine Florio Marsala Vergine Riserva 2004 est une expression authentique du territoire de Marsala, avec une histoire riche et une complexité aromatique unique. Avec son élégance et sa longue maturation, il offre une expérience de dégustation extraordinaire, avec des notes de sucre résiduel qui équilibrent parfaitement son profil aromatique.

 

Format

0,75L

Gradazione Alcolica %

19

Producteur

Caveau Florio

Zones de Provenance

Appellation

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