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Caravaglio Malvasia Bianco Secco Salina IGP 2023

22,00

Découvrez le nouveau vin blanc sec de haute qualité, Caravaggio Malvasia Bianco Secco, qui représente la tradition viticole de l’île de Salina avec une touche de modernité et de fraîcheur.

Disponibilité : 1 en stock

Caravaglio Malvasia Bianco Secco Salina IGP 2023

Découvrez le nouveau vin blanc sec de haute qualité, Salina Bianco – Malvasia Secca, qui représente la tradition viticole de l’île de Salina avec une touche de modernité et de fraîcheur.

Type : Vin blanc sec
Dénomination : Salina IGP
Raisins : 90 % de Malvasia di Lipari, 10 % d’autres raisins blancs indigènes.
Municipalité de production : Malfa et Santa Marina, Salina

Vignoble :

  • Terrains : Municipalité de Santa Marina et Malfa
  • Année d’implantation : 2000 à 2005
  • Elevage : espalier avec taille Guyot
  • Terrain : Sable
  • Rendement en raisin par grume : 2,5 kg
  • Récolte : manuelle, en caissettes – fin août à début septembre

Vinification : Les raisins récoltés manuellement sont égrappés et subissent une cryomacération de 24 heures. Ensuite, le moût est pressé et décanté à froid. Après soutirage, le moût est enrichi de pied de cuve et laissé sur les lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Avant d’être conditionné, le vin subit une légère filtration.

Titre alcoométrique : 12,50 %.

Caractéristiques du vin : ce vin est principalement élaboré à partir de raisins Malvasia di Lipari (90 %) et d’un petit pourcentage d’autres cépages indigènes, cultivés dans vingt petites parcelles sur les sols sablonneux et volcaniques de l’île de Salina. La fermentation des raisins se fait exclusivement avec des levures indigènes à une température contrôlée, ce qui garantit un produit final de grande qualité et un grand respect de l’environnement.

Notes de dégustation :

  • Arôme : Arômes de fleurs blanches et de notes d’agrumes, avec un soupçon d’herbes.
  • Goût : Savoureux, avec une fraîcheur importante.

Accompagnements : Excellent en apéritif et idéal avec les plats de poisson, les fruits de mer, les salades d’été et les fromages frais.

Température de service recommandée : 10 – 12°C

Description : Salina Bianco – Malvasia Secca est un vin qui reflète la richesse du territoire de Salina. Ses notes fraîches et aromatiques, associées à une agréable saveur, en font un vin idéal pour ceux qui recherchent un vin polyvalent et de qualité. Parfait pour les grandes occasions ou pour agrémenter les repas de tous les jours d’une touche d’élégance.

Producteur

Caravaglio

Format

0,75L

GTIN

6425751526564

Appellation

Gradazione Alcolica %

12.5

Zones de Provenance

Annata

2023

Vitigni

Malvasia

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