Caravaglio Malvasia Delle Lipari Passita 2020 cl 50
€33,95
Cépage : Malvoisie 95% – Corinthe noire 5% Type de vin : vin blanc de raisin sec
Vinification et élevage : élevage sur tapis au soleil 20 jours – levures indigènes – élevage 6 mois en bois et en acier.
Disponibilité : 1 en stock
Caravaglio Malvasia Delle Lipari Passita 2020 cl 50
Typologie : Passito
Raisins : Malvasia delle Lipari 95%, corinthe noire 5%.
La Malvasia passita est l’histoire des îles Éoliennes. C’était un vin royal dans toute l’Europe jusqu’au début du XXe siècle. Le phylloxéra, l’émigration et les guerres ont presque fait disparaître leurs traces. Lorsque les raisins sont suffisamment mûrs, ils sont récoltés à la main et laissés à sécher sous le soleil méditerranéen de septembre sur des cannizzi (claies) traditionnels pendant environ 15 à 20 jours. Après la vinification, sans ajout de levure, la Malvoisie est affinée en partie en acier et en partie en chêne pendant six mois. Il repose ensuite de manière égale dans la bouteille.
Notes de dégustation : ambré avec des reflets dorés, brillant et cristallin. Un coffre au trésor d’arômes : dattes, abricots secs, figues, raisins secs, notes de vanille. Une fraîcheur élégante pour un vin doux qui n’est pas étouffant. Longue finale avec un soupçon de saveur.
| Producteur | Caravaglio |
|---|---|
| Format | 0,50L |
| GTIN | 6425751526564 |
| Appellation | |
| Gradazione Alcolica % | 14 |
| Zones de Provenance | |
| Annata | 2020 |
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