Castello di Neive Dolcetto d’Alba Doc 2022

La cave Castello di Neive est fière de présenter son Dolcetto d’Alba 2022, un vin qui incarne la tradition, l’expérience et l’excellence de la production vinicole de Neive. C’est ce qui rend ce nouveau produit unique :

Histoire et territoire :

• Fondé dans les années 1960 par Italo Stupino, le Castello di Neive possède 60 hectares, dont 27 de vignobles et 20 de noiseraies.
• Le célèbre œnologue Louis Oudart a remporté une médaille d’or à Londres en 1862 avec un vin sec “Neive” élaboré à partir de raisins Nebbiolo.

Production et œnologie :

• Aujourd’hui, l’œnologue Claudio Roggero produit les vins depuis plus de trente ans et maintient la tradition d’excellence.
• Le vieillissement a lieu dans des caves à vin modernes.

Caractéristiques du vin :

• Assemblage de raisins provenant de différents vignobles de la région de Neive.
• Sol appartenant aux “Formations de Lequio” (Tortonien-Serravallien) caractérisé par des couches de marne grise compacte et de sable.
• Cépages : 100% Dolcetto.

Caractéristiques du Cru :

• Exposition : Est et Sud entre 250 et 290 mètres au-dessus du niveau de la mer.
• Âge des plantes : 10 à 45 ans.

Notes de dégustation :

• Couleur : rouge rubis intense avec de vifs reflets violets.
• Nez : frais, avec des notes claires de fruits et de fleurs.
• Goût : doux, légèrement amandé, sans arêtes vives, très polyvalent et adapté à toutes les entrées typiques du Piémont.

Le Castello di Neive Dolcetto d’Alba 2022 promet une expérience gustative fascinante, incarnant le dynamisme et l’authenticité du territoire de Neive. Un vin parfait pour accompagner les plaisirs de la table typiquement piémontais.