Castello di Neive Dolcetto d’Alba Doc 2022

Castello di Neive Dolcetto d’Alba Doc 2022

L’exploitation Castello di Neive a été fondée au début des années 1960 par l’ingénieur Italo Stupino et possède un domaine de 60 hectares, dont 27 sont des vignobles et 20 des noiseraies. Le vieillissement des vins s’effectue dans des caves modernes, à la pointe de la technologie. Il fut un temps où le célèbre œnologue Louis Oudart produisait un vin sec à partir de raisins Nebbiolo, qui fut récompensé par une médaille d’or à l’exposition de Londres en 1862 sous le nom de « Neive ».

L’entreprise produit aujourd’hui environ 170 000 bouteilles et possède certains des meilleurs vignobles de la région de Barbaresco.

Les vins sont produits depuis plus de trente ans par l’œnologue Claudio Roggero.

Caractéristiques

Il s’agit d’un assemblage de raisins provenant de différents vignobles de la région de Neive.

Le sol :

appartiennent aux « Formations de Lequio » (Tortoniano- Serravalliano), caractérisées par des couches de marnes grises compactes alternant avec des couches de sable.

Cépages :

100% Dolcetto.

Caractéristiques du Cru :

Exposition : Est et Sud entre 250 et 290 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Âge des plantes : 10 à 45 ans.

Notes de dégustation :

Un vin de tous les jours, à la robe rouge rubis profond et aux vifs reflets violets. Le nez est très frais avec des notes nettes de fruits et de fleurs. Doux, légèrement amandé et sans arêtes vives, il est très polyvalent et convient à toutes les entrées typiques du Piémont.