Castello di Neive Barbaresco Gallina Docg 2020

Castello di Neive Barbaresco Gallina Docg 2020

L’exploitation Castello di Neive a été fondée au début des années 1960 par l’ingénieur Italo Stupino et possède un domaine de 60 hectares, dont 27 sont des vignobles et 20 des noiseraies. Le vieillissement des vins s’effectue dans des caves modernes, à la pointe de la technologie. Il fut un temps où le célèbre œnologue Louis Oudart produisait un vin sec à partir de raisins Nebbiolo, qui fut récompensé par une médaille d’or à l’exposition de Londres en 1862 sous le nom de « Neive ».

L’entreprise produit aujourd’hui environ 170 000 bouteilles et possède certains des meilleurs vignobles de la région de Barbaresco.

Les vins sont produits depuis plus de trente ans par l’œnologue Claudio Roggero.

Caractéristiques

Le vin provient de la sous-zone Gallina de la commune de Neive.

Le sol :

d’origine Tortonienne-Serravallienne se caractérise par un sol marneux associé à un bon pourcentage de sable fin.

Cépages :

100% Nebbiolo.

Caractéristiques du Cru :

Exposition: sud et sud-ouest à 240 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Surface : 1,30 hectare.

Âge des plantes : 40 – 45 ans.

Vol : 14%.

Vinification :

Fermentation alcoolique à température contrôlée suivie d’une fermentation malolactique et d’un vieillissement en bois pendant au moins deux ans.

Notes de dégustation :

Un vin rouge grenat brillant avec un arôme délicat de fleurs séchées et de bois bien intégré. La bouche est élégante, ample et aromatique, avec des tanins fins et élégants.