Castello di Neive Barbaresco Gallina Docg 2020

L’Azienda Agricola Castello di Neive poursuit sa tradition d’excellence avec le Barbaresco Gallina DOCG 2020, un vin qui incarne la maîtrise œnologique et la richesse du terroir de Neive. Voici les caractéristiques de ce grand vin :

Histoire et territoire :

• Fondée dans les années 1960 par Italo Stupino, l’entreprise possède 60 hectares, dont 27 de vignobles et 20 de noiseraies.
• L’origine des vins remonte à Louis Oudart, un célèbre œnologue qui a remporté une médaille d’or à Londres en 1862 avec un vin sec élaboré à partir de raisins Nebbiolo de Neive.

Vignobles :

• Le Barbaresco Gallina provient de la sous-zone Gallina de la commune de Neive.
• Sol d’origine Tortonienne-Serravallienne, marneux avec un bon pourcentage de sable très fin.

Caractéristiques du Cru :

• Exposition : sud et sud-ouest à 240 mètres au-dessus du niveau de la mer.
• Surface : 1,30 hectare.
• Âge des plantes : 40 – 45 ans.
• Volume d’alcool : 14%.

Vinification :

• Fermentation alcoolique à température contrôlée, suivie d’une fermentation malolactique et d’un vieillissement en bois pendant au moins deux ans.

Notes de dégustation :

• Couleur : rouge grenat brillant.
• Nez : Délicat avec des notes de fleurs fanées et de bois bien intégré.
• Goût : Elégant, plein, aromatique, avec des tanins fins et élégants.

Le Castello di Neive Barbaresco Gallina DOCG 2020 offre une expérience sensorielle unique, alliant tradition séculaire et innovation œnologique. Un vin qui incarne l’élégance et la complexité du Nebbiolo di Neive.