Castello di Neive Barbaresco Santo Stefano Albesani Docg 2020

Azienda Agricola Castello di Neive : L’exploitation Castello di Neive a été fondée au début des années 1960 par l’ingénieur Italo Stupino et possède 60 hectares, dont 27 sont consacrés aux vignobles et 20 aux noiseraies. Les vins sont élevés dans des caves modernes et bien équipées. La cave a une longue tradition dans la production de vins de qualité, qui remonte à 1862, lorsque Louis Oudart a remporté une médaille d’or à l’exposition de Londres avec le vin “Neive” fabriqué à partir de raisins Nebbiolo.

L’entreprise produit aujourd’hui environ 170 000 bouteilles et possède certains des meilleurs vignobles de la région de Barbaresco. Les conseils de l’œnologue Claudio Roggero ont contribué à la production d’excellents vins depuis plus de trente ans.

Caractéristiques du vin :

• Vigna Monopole : Santo Stefano
• Sol : d’origine Tortonienne-Serravallienne, caractérisé par un sol marneux avec un bon pourcentage de sable fin.
• Cépages : 100% Nebbiolo
• Caractéristiques du Cru :
  • Exposition : sud et sud-ouest à 240 mètres au-dessus du niveau de la mer.
  • Superficie : 7 hectares
  • Âge des plantes : 90 % des plantes ont plus de 45 ans, les 10 % restants ont plus de 15 ans.
• Volume alcoolique (Vol) : 14%.
• Vinification : Fermentation alcoolique à température contrôlée, suivie d’une fermentation malolactique et d’un vieillissement en bois d’au moins deux ans.

Notes de dégustation : Le Barbaresco Santo Stefano Albesani DOCG 2020 présente une robe grenat intense et brillante avec de légers reflets orangés. Au nez, il se caractérise par des arômes de petits fruits bien mûrs, avec des notes de tabac, de fleurs séchées, d’épices, de cacao et de menthe. En bouche, il se caractérise par une richesse de tanins souples et une juste acidité, promettant une structure robuste et une longévité remarquable.

Un vin idéal pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle complexe et raffinée.