Catarratto Antisa 2019 Tasca d’Almerita
€11,00
Antisa est une anticipation, pleine d’attentes et de projets, de rêves et de confiance. Il s’agit de notre Catarratto, du type le plus ancien, « commun », typique de notre territoire, mais aujourd’hui de moins en moins répandu. A Regaleali, il est cultivé jusqu’à 900 mètres pour une aromaticité typique avec des notes de pamplemousse rose.
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Récolte 2019
Antisa est une anticipation, pleine d’attentes et de projets, de rêves et de confiance. Il s’agit de notre Catarratto, du type le plus ancien, « commun », typique de notre territoire, mais aujourd’hui de moins en moins répandu. A Regaleali, il est cultivé jusqu’à 900 mètres pour une aromaticité typique avec des notes de pamplemousse rose.
- Cépages : Catarratto
- Dénomination : Sicily DOC
- Zoneviticole : Tenuta Regaleali – Palerme – Sicile
- Système de formation : espalier
- Type d’élagage : guyot
- Densité des souches par ha : 4 300
- Rendement en raisin par hectare : moyenne 68 ql
- Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable
- Température de fermentation : 14/16°C
- Durée de la fermentation : 18 jours
- Fermentation malolactique : non réalisée
- Vieillissement : dans des cuves en acier en présence de levures pendant 4 mois.
- Teneur en alcool : 13% Vol.
- Données analytiques duvin : pH 3.15 – AT 6.34 g/-l ZR 0.3 g/l – ET 19.30 g/l
Informations complémentaires
| Producteur | Tasca d'Almerita |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Appellation | |
| GTIN | 8052462540329 |
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