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Catarratto del Masso Feudo Montoni 2021 cl 75

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13,50

Masso est le nom du cru dont provient le raisin. Le nom provient du bloc de structure rocheuse sableuse avec des pierres rouges à haute teneur en fer. Cette forte structure minérale donne au vin une saveur et une fraîcheur particulières.

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Description

Catarratto del Masso Feudo Montoni 2021 cl 75

vin blanc

D.O.C. Sicile

Vin Biologique Certifié

Masso est le nom du cru dont provient le raisin. Le nom provient du bloc de structure rocheuse sableuse avec des pierres rouges à haute teneur en fer. Cette forte structure minérale donne au vin une saveur et une fraîcheur particulières.

Zone de production : Cammarata (AG)

Altitude : 700 m au dessus du niveau de la mer

Exposition : A l’est

Type de sol : Roche sableuse ferreuse

Age du vignoble : 55 ans, issu de plants sauvages greffés à la main

Densité de plantation : 2 600 plants par hectare

Système végétal : jeune arbre

Taille : Jeune arbre

Vendanges : Manuelles, en cagettes

Vinification : Fermentation en cuve béton au contact des peaux pendant un quart de la fermentation.

Elevage : Sur lies avec batonnage dans du ciment pendant 6 mois.

Caractéristiques organoleptiques : De couleur jaune avec des reflets verdâtres brillants, le nez présente des notes délicates de laurier et de menthe, avec des notes d’agrumes de lumie. Retours minéraux. En bouche, il est très frais et persistant, avec une acidité marquée et une saveur équilibrée, une longue intensité aromatique de fruits et de fraîcheur.

Remarques techniques :

Titre alcoométrique : 13,50 % vol.

Stockage : Endroit frais et sec, de préférence dans l’obscurité, avec des bouteilles couchées.

Accords mets/vins : Poissons, viandes blanches, fromages frais. Agréable à l’apéritif.

Température de consommation : 12°-14°C

Informations complémentaires

Producteur

Feudo Montoni

Appellation

Format

0,75L

GTIN

0652217695250

Gradazione Alcolica %

13.5

Vitigni

Catarrato

Zones de Provenance

Avis

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