Catarratto del Masso Feudo Montoni 2021 cl 75
€13,50
Masso est le nom du cru dont provient le raisin. Le nom provient du bloc de structure rocheuse sableuse avec des pierres rouges à haute teneur en fer. Cette forte structure minérale donne au vin une saveur et une fraîcheur particulières.
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Description
Catarratto del Masso Feudo Montoni 2021 cl 75
vin blanc
D.O.C. Sicile
Vin Biologique Certifié
Masso est le nom du cru dont provient le raisin. Le nom provient du bloc de structure rocheuse sableuse avec des pierres rouges à haute teneur en fer. Cette forte structure minérale donne au vin une saveur et une fraîcheur particulières.
Zone de production : Cammarata (AG)
Altitude : 700 m au dessus du niveau de la mer
Exposition : A l’est
Type de sol : Roche sableuse ferreuse
Age du vignoble : 55 ans, issu de plants sauvages greffés à la main
Densité de plantation : 2 600 plants par hectare
Système végétal : jeune arbre
Taille : Jeune arbre
Vendanges : Manuelles, en cagettes
Vinification : Fermentation en cuve béton au contact des peaux pendant un quart de la fermentation.
Elevage : Sur lies avec batonnage dans du ciment pendant 6 mois.
Caractéristiques organoleptiques : De couleur jaune avec des reflets verdâtres brillants, le nez présente des notes délicates de laurier et de menthe, avec des notes d’agrumes de lumie. Retours minéraux. En bouche, il est très frais et persistant, avec une acidité marquée et une saveur équilibrée, une longue intensité aromatique de fruits et de fraîcheur.
Remarques techniques :
Titre alcoométrique : 13,50 % vol.
Stockage : Endroit frais et sec, de préférence dans l’obscurité, avec des bouteilles couchées.
Accords mets/vins : Poissons, viandes blanches, fromages frais. Agréable à l’apéritif.
Température de consommation : 12°-14°C
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Informations complémentaires
| Producteur | Feudo Montoni |
|---|---|
| Appellation | |
| Format | 0,75L |
| GTIN | 0652217695250 |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Vitigni | Catarrato |
| Zones de Provenance |
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