Champagne Autrèau Brut Blanc de Blancs Grand Cru cl 75
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Champagne Autrèau Brut Blanc de Blancs Grand Cru cl 75
Produit
DENOMINATION
Champagne A.O.C.
VIGNE
100% Chardonnay
Caractéristiques techniques
EXPOSITION
Choully
COMPOSITION DU SOL
Craie
RENDEMENT PAR HECTARE
75 hl par hectare
RÉCOLTE
manuel
PÉRIODE DES RÉCOLTES
Septembre
VINIFICATION
La vinification traditionnelle du Champagne en cuve d’acier. La fermentation malolactique est effectuée pour chaque vin. Nous contrôlons chaque étape, du vignoble à la bouteille individuelle vendue.
VIEILLISSEMENT EN BOUTEILLE SUR LIES
30-36 mois sur lies
DONNÉES ANALYTIQUES
Teneur en alcool 12,5% Vol. Acidité totale 4.7 g/l Ph 3.04 Dosage 10 g/l
Caractéristiques organoleptiques
VISTA
Couleur jaune citron avec des reflets dorés brillants et vert amande non mûre, typique du chardonnay.
PERLAGE
subtile et persistante
OLFACT
Combinaison d’agrumes mûrs avec une touche de beurre et une finale florale.
TASTE
Combinaison de fraîcheur et d’élégance avec une touche raffinée de torréfaction.
COMBINAISON GASTRONOMIQUE
Champagne d’une grande polyvalence. Idéal à l’apéritif, il accompagne la cuisine du poisson, mais se marie également bien avec les champignons, les truffes et les viandes blanches.
| Producteur | Autréau de Champillon |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Zones de Provenance | |
| Appellation | |
| Gradazione Alcolica % | 12 |
| Annata | NV |
| Vitigni | Chardonnay |
Avis
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