Champagne Francois Chaumont Blanc de Blancs Millésime 2016

Champagne Francois Chaumont Blanc de Blancs Millésime 2016

La cuvée Grand Cru Blanc de Blancs Millésime 2016 est un Champagne d’exception caractérisé par un Chardonnay de caractère et pur rehausseur de craie.
Le Champagne a une robe brillante et assez fluide, une couleur or jaune paille avec des reflets jaune-vert profonds dans le verre. Il est animé de bulles fines et vives qui alimentent une collerette persistante. La sensation visuelle annonce un vin riche et nuancé.

Le nez est élégant et gourmand, évoquant des notes de raisin confit, de poire confite, d’amande, avec des arômes d’acacia, de mimosa, de renoncule et d’aubépine. L’aération du Champagne révèle des notes plus fraîches de citron, de pêche blanche, d’ananas, avec des nuances de tilleul, de verveine, de craie poudrée et de noisette fraîche.

Le toucher en bouche est doux et frais avec une effervescence crémeuse. Le champagne développe une matière fruitée très pulpeuse, soutenue par une acidité limonadée intégrée. Le milieu de bouche est orchestré par une minéralité crayeuse qui confère franchise, salinité iodée et longueur en bouche avec la résonance fruitée du raisin, témoignant de la vibration totale du champagne dans ce millésime d’exception. Finale équilibrée, minérale et juteuse, concentrée et aérienne.