Champagne Jacquesson 745 Extra Brut
€75,50
Cuvée N° 745
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Description
Champagne Jacquesson 745
Jusqu’en 1999, le Brut sans annĆ©e rĆ©gnait en maĆ®tre dans toute la Champagne. Une Ć©poque Ć son image : sans dĆ©but et sans fin. Et tout a changĆ© :
« Pourquoi viser les mĆ©dias quand on peut atteindre l’excellence ?Ā Ā»
Le Domaine proclame alors son indĆ©pendance, illustrĆ©e dans son Manifeste des 700 : faire chaque annĆ©e le meilleur assemblage possible. Textures, vignes, terroir, cÅur et Ć¢me humaine : tout le domaine devait se rĆ©unir en une seule bouteille, dans l’esprit d’un millĆ©sime, avec des vins de rĆ©serve, pour un seul Champagne, chaque annĆ©e diffĆ©rent, chaque annĆ©e sublimĆ©.
Pas tout Ć fait le mĆŖme, ni un autre.
La rƩvolution surprend la cour et enchante les palais.
Depuis, chaque bouteille porte les 3 chiffres de sa naissance comme étendard de la liberté, à commencer par les 728 cuvées du domaine.
Cuvée N°745
L’assemblage des vins d’un mĆŖme millĆ©sime, issus de dizaines de parcelles, est complĆ©tĆ© par certains de leurs prĆ©dĆ©cesseurs : les « vins de rĆ©serveĀ Ā», conservĆ©s en cave pendant plusieurs annĆ©es. Dans ce processus, il devient essentiel de capturer le meilleur de chaque millĆ©sime, en Ć©vitant de nier les variations typiques de chaque rĆ©colte.
Les CuvƩes sont numƩrotƩes pour les dater et mettre en valeur leurs diffƩrentes personnalitƩs.
MillĆ©sime 2017 : raisins rĆ©coltĆ©s Ć AĆæ, Dizy, Hautvillers (66%), Avize et Oiry (34%). L’hiver et le printemps sont exceptionnellement secs, le dĆ©but du printemps est doux, mais en avril quelques gelĆ©es tardives ravagent le vignoble, notamment dans la CĆ“te des Blancs. Les tempĆ©ratures remontent et il fait beau jusqu’en juillet. La fin de saison est chaude mais trĆØs pluvieuse.
Les vendanges dĆ©butent le 4 septembre et se terminent le 13. Une sĆ©lection rigoureuse des raisins gĆ©nĆØre un faible rendement mais permet d’obtenir des grappes mĆ»res et saines. Les vins sont riches et denses et la CuvĆ©e est complĆ©tĆ©e par quelques « vins de rĆ©serveĀ Ā».
Dosage : 0,75 gr/l.
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Aberfeldy 12 YO Whisky Cl 70
€37,90 -
Ableforth’s Bathtub Gin 43,3% cl 70
€41,40 -
Acquavite da Vinacce di Brunello Nannoni Sigaro Toscano
€42,12
Informations complƩmentaires
Producteur | Jaquesson |
---|---|
Format | 0,75L |
Gradazione Alcolica % | 12 |
Appellation | |
Zones de Provenance | |
Vitigni | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
Spedizioni
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