Champagne Jose Ardinat Oeil De Perdrix
€40,00
Cette cuvĆ©e se mariera bien avec la plupart des desserts chauds mais aussi avec quelques plats sucrĆ©s et salĆ©s d’origine asiatique.
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Description
Champagne Jose Ardinat Oeil De Perdrix
A la dĆ©gustation, il surprend par ses reflets roses et orangĆ©s qui ressortent principalement dans la mousse, qui fascinent et invitent Ć le goĆ»ter. Le vin offre une trĆØs large palette de couleurs : or gris, rose pĆ¢le, saumon et quelques nuances brique.
Son bouquet est assez puissant. Un fruitĆ© pulpeux s’en dĆ©gage avec d’Ć©lĆ©gantes notes fumĆ©es et grillĆ©es.
L’arriĆØre-goĆ»t est doux et gourmand. Cette cuvĆ©e se mariera bien avec la plupart des desserts chauds mais aussi avec quelques plats sucrĆ©s et salĆ©s d’origine asiatique.
C’est Serge FAUST, pĆØre de JoĆ«lle, qui dĆ©cide dĆØs 1968 d’adopter des procĆ©dĆ©s de production agrobiologique sur ses propres terres. Aucun modĆØle de production prĆ©dĆ©fini n’a Ć©tĆ© proposĆ© aux pionniers de ce type qui ont dĆ» Ā« inventer Ā» un nouveau mode de culture. Le risque Ć©tait grand car la conversion a touchĆ© l’ensemble du vignoble. Au dĆ©but, le sentiment de dĆ©couvrir une nouvelle faƧon de cultiver la vigne suscitait l’enthousiasme mais en mĆŖme temps, le doute faisait partie du quotidien. Les difficultĆ©s n’affecteront pas la volontĆ© de la famille, au contraire elles la rendront plus solidaire autour de ce projet ambitieux.
La Ā« viticulture biologique Ā» va subir de profonds changements mais que de chemin parcouru depuis le dĆ©butā¦
Aux premiers pas de la viticulture Ā« BIO Ā», Serge Faust a initiĆ© la conversion Ć la mĆ©thode LEMAIRE-BOUCHER.
Informations complƩmentaires
| Producteur | Ardinat Faust |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Appellation |
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