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Chateau de Villeneuve Saumur Blanc 2021 Chenin

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NichĆ© dans l’un des plus importants vignobles de France, le ChĆ¢teau de Villeneuve surplombe la Loire. A partir de 1969, il devient la propriĆ©tĆ© de la famille Chevallier. Les 25 hectares qui entourent la forteresse sont plantĆ©s de Cabernet Franc et de Chenin, deux cĆ©pages indigĆØnes, l’un rouge et l’autre blanc qui appartiennent respectivement aux appellations Saumur Champigny et Saumur Blanc.

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Description

Chateau de Villeneuve Saumur Blanc 2021 Chenin

NichĆ© dans l’un des plus importants vignobles de France, le ChĆ¢teau de Villeneuve surplombe la Loire. A partir de 1969, il devient la propriĆ©tĆ© de la famille Chevallier. Les 25 hectares qui entourent la forteresse sont plantĆ©s de Cabernet Franc et de Chenin, deux cĆ©pages indigĆØnes, l’un rouge et l’autre blanc qui appartiennent respectivement aux appellations Saumur Champigny et Saumur Blanc.

Pour le soin du vignoble, les critĆØres de la culture biologique sont respectĆ©s, Ć©vitant ainsi l’utilisation d’herbicides et de pesticides. Travail soigneux des terres, faibles rendements et vendanges manuelles : tout est pensĆ© pour prĆ©server l’Ć©quilibre naturel de la plante tout en respectant pleinement le milieu qui l’entoure. Les vins bĆ©nĆ©ficient d’une certification biologique garantie par l’organisme de certification Bureau Veritas.

Il y a trois Cabernet Francs produits et ils diffĆØrent principalement par l’origine des raisins.

Un Chenin fin et minĆ©ral, enveloppĆ© d’une douce rondeur. A l’apĆ©ritif, avec des fruits de mer, au soleil ou sous la pluie. Servir entre 8° – 12°C, vieillissement de 4 Ć  7 ans.

CƩpages : Chenin 100%
Type de vin : blanc tranquille
Vinification et Ć©levage : levures indigĆØnes – fermentation en cuve – pas de malolactique – Ć©levage en tonneaux 40% et en cuve pendant 8 mois

Sol : Argilo-calcaire

FICHE TECHNIQUE
Saumur Blanc
Taille : Guyot simple « Val de Loire » à 6 yeux.
Vendanges : Manuelles
Vinification : Une fermentation lente en barriques de 500 litres appelƩes tonnes sur 40% du volume. Pas de fermentation malolactique.
Elevage : Quatre mois sur lies fines, pour donner au vin fruitƩ et complexitƩ. Conservation : 7 ans.
Teneur en alcool naturel : 13%
Remarques : Le vignoble est en Agriculture Biologique. Ils privilƩgient les grappes dorƩes et Ʃvitent les grappes botrytisƩes pour donner de la salinitƩ Ơ ce vin fruitƩ.

Informations complƩmentaires

Zones de Provenance

Format

0,75L

Producteur

Chateau de Villeneuve

Appellation

Vitigni

Chenin

Gradazione Alcolica %

13

Annata

2021

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