Chateau de Villeneuve Saumur Blanc 2021 Chenin
€21,00
NichĆ© dans l’un des plus importants vignobles de France, le ChĆ¢teau de Villeneuve surplombe la Loire. A partir de 1969, il devient la propriĆ©tĆ© de la famille Chevallier. Les 25 hectares qui entourent la forteresse sont plantĆ©s de Cabernet Franc et de Chenin, deux cĆ©pages indigĆØnes, l’un rouge et l’autre blanc qui appartiennent respectivement aux appellations Saumur Champigny et Saumur Blanc.
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Description
Chateau de Villeneuve Saumur Blanc 2021 Chenin
NichĆ© dans l’un des plus importants vignobles de France, le ChĆ¢teau de Villeneuve surplombe la Loire. A partir de 1969, il devient la propriĆ©tĆ© de la famille Chevallier. Les 25 hectares qui entourent la forteresse sont plantĆ©s de Cabernet Franc et de Chenin, deux cĆ©pages indigĆØnes, l’un rouge et l’autre blanc qui appartiennent respectivement aux appellations Saumur Champigny et Saumur Blanc.
Pour le soin du vignoble, les critĆØres de la culture biologique sont respectĆ©s, Ć©vitant ainsi l’utilisation d’herbicides et de pesticides. Travail soigneux des terres, faibles rendements et vendanges manuelles : tout est pensĆ© pour prĆ©server l’Ć©quilibre naturel de la plante tout en respectant pleinement le milieu qui l’entoure. Les vins bĆ©nĆ©ficient d’une certification biologique garantie par l’organisme de certification Bureau Veritas.
Il y a trois Cabernet Francs produits et ils diffĆØrent principalement par l’origine des raisins.
Un Chenin fin et minĆ©ral, enveloppĆ© d’une douce rondeur. A l’apĆ©ritif, avec des fruits de mer, au soleil ou sous la pluie. Servir entre 8° – 12°C, vieillissement de 4 Ć 7 ans.
CƩpages : Chenin 100%
Type de vin : blanc tranquille
Vinification et Ć©levage : levures indigĆØnes – fermentation en cuve – pas de malolactique – Ć©levage en tonneaux 40% et en cuve pendant 8 mois
Sol : Argilo-calcaire
FICHE TECHNIQUE
Saumur Blanc
Taille : Guyot simple « Val de Loire » à 6 yeux.
Vendanges : Manuelles
Vinification : Une fermentation lente en barriques de 500 litres appelƩes tonnes sur 40% du volume. Pas de fermentation malolactique.
Elevage : Quatre mois sur lies fines, pour donner au vin fruitƩ et complexitƩ. Conservation : 7 ans.
Teneur en alcool naturel : 13%
Remarques : Le vignoble est en Agriculture Biologique. Ils privilégient les grappes dorées et évitent les grappes botrytisées pour donner de la salinité à ce vin fruité.
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Informations complƩmentaires
Zones de Provenance | |
---|---|
Format | 0,75L |
Producteur | Chateau de Villeneuve |
Appellation | |
Vitigni | Chenin |
Gradazione Alcolica % | 13 |
Annata | 2021 |
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