Chianti Classico Docg Riserva 2020 Marchese Antinori

La Tenuta Tignanello est située au cœur de la région du Chianti Classico, sur les douces collines entre les vallées de la Greve et de la Pesa, et couvre 319 hectares de terres, dont environ 130 hectares de vignes. Parmi ses vignobles, on trouve deux trésors : le vignoble de Tignanello et le vignoble de Solaia, qui s’étendent sur le même coteau, sur des sols dérivés de marnes marines du Pliocène avec du calcaire et du schiste, et bénéficient de journées chaudes et de nuits fraîches pendant la période de végétation.

Climat

L’année 2020 dans le Chianti Classico a commencé par un hiver doux et sec et, seulement à la fin du mois de mars, a été marquée par une brève période de froid ; ces conditions climatiques ont favorisé un débourrement précoce des vignes. Un printemps moyennement pluvieux et plutôt frais a précédé un été chaud, sans extrêmes de température, et caractérisé par quelques épisodes pluvieux qui ont permis aux raisins de croître de manière optimale. Le mois de septembre, au cours duquel les opérations de récolte ont commencé, a été caractérisé surtout dans sa dernière partie par de légères pluies qui ont favorisé l’achèvement de la maturation phénolique des raisins. Les vendanges ont commencé vers le 20 septembre pour le Sangiovese et se sont terminées le 9 octobre pour le Cabernet Sauvignon.

Vinification

À leur arrivée dans la cave, les raisins ont été égrappés puis pressés doucement ; le moût a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où a eu lieu la fermentation alcoolique, qui a duré environ une semaine. La macération a été conduite avec des remontages et délestages très doux pour assurer une extraction intense tout en préservant l’élégance et la douceur des tanins. À la fin de la fermentation malolactique, qui s’est déroulée spontanément à la fin de l’année, le vin assemblé a poursuivi son vieillissement en fûts de chêne français et hongrois pendant environ un an. Le Marchese Antinori a ensuite été mis en bouteille et a vieilli en bouteille pendant 12 mois supplémentaires.

Données historiques

La Tenuta Tignanello est située au cœur de la région du Chianti Classico, sur les collines entre les vallées de la Greve et de la Pesa. Elle s’étend sur 319 hectares, dont environ 130 sont plantés de vignes. Les vignobles de Tenuta Tignanello se composent principalement de Sangiovese indigène et de variétés non traditionnelles telles que le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le Marchese Antinori est un vin historique d’Antinori qui, depuis le millésime 2011, est produit avec des raisins provenant du domaine Tignanello. Un vin qui exprime pleinement la qualité et l’élégance du Sangiovese de cette région.

Notes de dégustation

D’une couleur rouge rubis intense, le Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2020 se distingue au nez par des notes fraîches de fruits rouges alternant avec des sensations florales de mauve et de lavande. Dans le riche bouquet, de douces notes de chocolat blanc alternent avec des arômes épicés. En bouche, l’entrée douce et enveloppante se poursuit par un goût élégant, avec des tanins vibrants, montrant l’énergie typique des vignobles d’origine et introduisant une finale longue, savoureuse et persistante où réapparaissent des notes de poivre blanc, de fleurs et de poudre de cacao.