Louis Roederer Collection 243 cl 75

UNE VISION POUR L’AVENIR

Une nouvelle ambition, une forme de liberté, conduisent aujourd’hui la Maison Louis Roederer à écrire un nouveau chapitre de son histoire en créant Collection. L’époque actuelle, le changement climatique, l’importance d’une viticulture durable qui respecte le vivant pour exprimer toutes les qualités du terroir, sont autant d’évidences auxquelles nous avons voulu répondre.

C’est souvent des contraintes et de l’adversité que naissent les plus belles œuvres. Animée d’un nouvel esprit, la Maison a choisi de renouveler ses assemblages, de façonner différemment son savoir-faire, de repenser ses gestes pour s’adapter à ce nouveau rythme de la Nature et ainsi rester toujours en mouvement, avancer et s’adapter.

LA DÉMARCHE D’UN VIGNERON AU CŒUR DU TERROIR

Toutes les parcelles de Collection, celles des domaines Louis Roederer et celles de ses partenaires historiques, ont donc été redéfinies, pour ne conserver que celles qui correspondent le mieux à son identité, liée au cœur du terroir champenois.

Cette recherche des terroirs « expressionnistes » de la Champagne se concrétise par une combinaison d’origines différentes, de lieux et d’expositions variés, de sols à forte identité, le plus souvent sur des sols calcaires, les plus propices à une évolution à long terme. Cette approche permet non seulement de mieux faire face au changement climatique, par la résilience et la complexité, mais aussi de garantir la fraîcheur de ces vins, prérogative du « style Louis Roederer ».

L’ART DE L’ASSEMBLAGE

Libérée de toute contrainte, recherchant chaque année exclusivement le meilleur vin, la Maison place plus que jamais l’art de l’assemblage au cœur de sa démarche.

Les vins issus de la récolte de l’année sont rigoureusement dégustés parcelle par parcelle, puis assemblés selon une subdivision complexe, recréant ainsi l’image parfaite du vignoble de la Collection.

RÉSERVE PERPÉTUELLE ET VINS DE RÉSERVE VIEILLIS SOUS BOIS

Pour renforcer encore la fraîcheur et équilibrer la splendide maturité de la récolte, une Réserve Perpétuelle a été créée. Débutée avec le millésime 2012, enrichie chaque année de la dernière récolte et stockée dans des cuves inox de grande capacité, la Réserve Perpétuelle offre de nouvelles sensations, tant tactiles que gustatives.

Signature de la Maison, reconnaissance absolue de son style, les vins de réserve élevés sous bois représentent 10% de l’assemblage de la Collection 243. Le passage du temps apporte douceur et moelleux à l’ensemble, quelques notes fumées et légèrement grillées.