Contratto Millesimato Pas Dosé Alta Langa DOCG 2019
€32,00
Le Millesimato célèbre la volonté de la cave de ne produire que des vins mousseux millésimés, qui mettent ainsi en valeur les particularités de chaque millésime. Les arômes sont doux et délicats, avec des parfums de fleurs et d’agrumes. La bouche est fraîche et savoureuse, avec un perlage merveilleusement fin.
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Contratto Millesimato Pas Dosé Alta Langa DOCG 2019
ALTA LANGA DOCG BRUT
FRAIS, MINÉRAL, DÉLICAT
Le Millesimato célèbre notre volonté de ne produire que des vins mousseux millésimés, qui mettent donc en valeur les particularités de chaque millésime. Les arômes sont doux et délicats, avec des parfums de fleurs et d’agrumes. La bouche est fraîche et savoureuse, avec un perlage merveilleusement fin.
CARACTÉRISTIQUES DU VIN
VARIÉTÉ DE RAISINS
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
VIGNOBLE
Dans la commune de Bossolasco
VINIFICATION
Eraflage et foulage doux, sans presser les raisins, afin de n’obtenir que le jus le plus précieux et équilibré de nos raisins, le moût de fleur. Première fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et vieillissement d’environ 9 mois. Deuxième fermentation en bouteille et vieillissement ultérieur sur lies pendant au moins 36 mois. Le remuage se fait manuellement.
PRODUCTION MOYENNE
80 000 bouteilles
PAIRINGS
Flocons de parmesan, plateau de fruits de mer.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
6/8 °C
CALICE RECOMMANDÉ
Bordeaux
| Producteur | Contrat |
|---|---|
| Annata | 2019 |
| Format | 0,75L |
| Appellation | |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Zones de Provenance | |
| Gradazione Alcolica % | 12.5 |
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