Costadilà Bianco Colli Trevigiani 450 SLM 2021

Le Costadilà Bianco Colli Trevigiani 450 SLM 2021 est un vin vif et acide provenant des collines de Combai (TV), situées à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce vin non filtré est élaboré à partir de cépages indigènes tels que la Glera, la Bianchetta Trevigiana et le Verdiso, cultivés dans des vignobles dont les racines profondes remontent aux années 1950.

Caractéristiques principales :

• Cépages : Glera, Bianchetta Trevigiana, Verdiso
• Vignoble : Colline di Combai (TV), Colli Trevigiani
• Altitude : 450 mètres au-dessus du niveau de la mer
• Sol/Terrain : calcaire
• Âge moyen du vignoble : 70 ans
• Production moyenne : 70 quintaux par hectare

Vinification et élevage : Après les vendanges manuelles, le vin subit une fermentation spontanée et une macération sur les peaux pendant environ 10 jours dans des cuves en acier inoxydable. Il est ensuite affiné en acier inoxydable et mis en bouteille avec l’ajout de moût frais provenant de raisins Glera et Bianchetta Trevigiana séchés, puis il subit une nouvelle fermentation en bouteille.

Notes de dégustation : Le Costadilà Bianco Colli Trevigiani 450 SLM 2021 a une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés. Le nez offre un bouquet varié avec des notes fruitées et florales de fleurs sauvages, d’aubépine et d’acacia, accompagnées d’arômes d’herbes médicinales et de légers accents épicés de cardamome verte et de gingembre. En bouche, la fraîcheur et la sapidité sont harmonieusement associées à une acidité carbonique fine et bien intégrée, se terminant par une délicate astringence.

Accords recommandés: Ce vin pétillant et satisfaisant est polyvalent dans les accords culinaires. Il accompagne des plats exotiques, comme un tajine de poulet et de légumes, mais peut aussi être dégusté seul à l’apéritif.

Savourez l’authenticité des collines de Trévise avec le Costadilà Bianco Colli Trevigiani 450 SLM 2021. Achetez maintenant et laissez-vous transporter par les sensations uniques de ce vin aux racines anciennes et au caractère bien trempé.