Cottanera Sole di Sesta Sicilia DOC Syrah 2019

Cottanera Sole di Sesta Sicilia DOC Syrah 2019

Découvrez l’élégance du Sole di Sesta Sicilia DOC Syrah 2019 de Cottanera, un vin à la personnalité vibrante et enveloppante. Avec sa robe rouge rubis aux reflets violets, ce vin est un hymne à la beauté du terroir sicilien et au savoir-faire de la cave.

• Notes sensorielles : Le nez s’ouvre sur d’amples notes de fruits sucrés, embrassant des nuances méditerranéennes fraîches qui se mêlent harmonieusement à des notes épicées de chocolat et de poivre noir. En bouche, le vin est captivant, ample, équilibré et chaleureux, offrant une richesse de pulpe. Les tanins nobles sont soutenus par une bonne acidité, créant une symphonie inoubliable de saveurs.
• Origine et Terroir : Zone de production : Castiglione di Sicilia Contrade : Cottanera, Feudo di Mezzo Age des vignes : 18 ans Altitude : 750 mètres Type de sol : Lavic et Alluvial Lavic Rendement : 60 quintaux de raisin par hectare
• Vinification : La vinification suit le processus d’égrappage et de macération en contact avec les peaux à une température contrôlée de 28°C pendant environ 30 jours. La fermentation se déroule à une température contrôlée de 26-28°C avec des remontages et des pigeages constants, tandis que la fermentation malolactique s’achève dans des fûts de chêne français.
• Vieillissement : Le Sole di Sesta Syrah 2019 est affiné pendant 14-16 mois dans des fûts de chêne français, suivi d’un vieillissement en bouteille de 18 mois. Ce processus confère au vin complexité et profondeur, garantissant une expérience de dégustation unique.

Rehaussez les moments spéciaux avec le Sole di Sesta Sicilia DOC Syrah 2019 de Cottanera, un voyage œnologique qui célèbre la rencontre entre la tradition et l’innovation. Achetez-le dès maintenant pour découvrir l’essence du terroir sicilien à chaque gorgée.