Cristal Rosé 2013 Louis Roederer Champagne cl 75

Cristal Rosé 2013 Louis Roederer Champagne cl 75

Le millésime 2013 se caractérise par un cycle particulièrement tardif ! L’hiver interminable laisse place à un printemps très timide. En effet, il a fallu attendre les premiers jours de juin pour que les vignes soient en pleine floraison… Cela n’était pas arrivé en Champagne depuis longtemps !
Heureusement, l’été a été radieux, avec un ensoleillement record et une faible pluviométrie, ce qui a favorisé la maturation des pinots noirs et des chardonnays. Les vendanges d’octobre se sont déroulées dans la fraîcheur de l’automne, donnant des vins élégants, d’une fraîcheur intense… de grands « classiques ».

Cépages

55%Pinot Noir

45% de Chardonnay

Crus : Aÿ, Avize, Mesnil-sur-Oger

Terroir : 50 % vignoble « Rivière » 50 % vignoble « Côte

Vins vieillis dans le bois : 20 %.
Fermentation malolactique : 0%.
Dosage : 7g/l
Vinification : infusion longue et douce, technique exclusive à la Maison. Une partie du jus de Chardonnay est versée dans une macération de Pinot noir, pour fermenter.
et s’intègrent parfaitement.

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION
Couleur rose tendre, légère et délicate.
Effervescence brillante, extrêmement fine et dynamique.
Bouquet raffiné de fruits rouges acidulés fraîchement cueillis (fraises des bois, framboises) et de pétales de fleurs avec des notes de citron. Les effluves parfumés s’entremêlent délicatement, dans leur pureté et leur définition, s’enrichissant progressivement de nuances d’amande fraîche, de pain et d’épices (fèves de cacao). Nous sommes bien au-delà du bouquet, grâce à la fusion parfaite de ces teintes éthérées.
Bouche intense, veloutée et envoûtante qui se démarque malgré ces arômes. Les fruits rouges juteux et concentrés mènent progressivement à la liqueur de framboise, soutenue par des agrumes sucrés vivifiants. L’harmonie et la délicatesse sont renforcées par l’effervescence crémeuse qui procure une sensation de concentration et de rondeur. La fraîcheur minérale détend alors la matière qui devient verticale, crayeuse, saline et savoureuse… une infinie sensation d’accélération due aux sols crayeux lumineux et purs.