Cucunci Barone Montalto Chardonnay Vin mousseux

Cucunci Barone Montalto Chardonnay Vin mousseux

VARIÉTÉ

Chardonnay

ALC. VOL.

11.5%

ZONE D’ORIGINE

Vallée de Belice. Alluvions sombres et profondes, sols à texture moyenne, composition loamo-argileuse, bonne teneur en matière organique.

TERRAIN

Argilo-limoneux

VINIFICATION

Méthode Martinotti

NOTES DE DÉGUSTATION

Le cucunci est la plante câpre, et est connu pour survivre dans des endroits avec peu ou pas d’eau. Il a un caractère fort et sauvage. En souvenir de cet été en Sicile… pleine de soleil, de nouvelles aventures et d’épanouissement. Une gorgée de Cucunci. Un nouveau vin mousseux aromatique séduisant. Vin mousseux aromatique et agréable, à l’acidité fraîche et aux arômes de fruits jaunes et de pomme verte. Sa minéralité rafraîchissante apporte une nuance finale très agréable et prolongée.

PAIRINGS

Idéal à l’apéritif, il accompagne parfaitement les entrées de fruits de mer ou de légumes, les poissons grillés et les tartares, la panzanella aux petits pois et aux anchois marinés. Servir à 6-8°C