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Cuordilava Dolce&Gabbana Donnafugata 2018 cl 75

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Cuordilava 2018, de couleur rouge rubis, présente un bouquet de petits fruits rouges et d’écorce d’orange accompagné de notes épicées (cannelle) qui se mêlent à des notes balsamiques fraîches et de sous-bois. En bouche, il est ample et profond, caractérisé par des tanins bien intégrés et une élégante minéralité ; la finale de longue persistance rehausse sa personnalité extraordinaire.

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Description

Cuordilava Dolce&Gabbana Donnafugata 2018 cl 75

Cuordilava 2018, de couleur rouge rubis, présente un bouquet de petits fruits rouges et d’écorce d’orange accompagné de notes épicées (cannelle) qui se mêlent à des notes balsamiques fraîches et de sous-bois. En bouche, il est ample et profond, caractérisé par des tanins bien intégrés et une élégante minéralité ; la finale de longue persistance rehausse sa personnalité extraordinaire.

À la table
idéal avec des plats à base de champignons, légumineuses et viandes rouges.

Excellente à 18°C°

Nom
Doc Etna Rosso

Variété
Nerello Mascalese
Zone de production
Sicile orientale – Versant nord de l’Etna

Année météorologique
2018

Récolter
La récolte de Nerello Mascalese, avec une sélection rigoureuse dans le vignoble, a eu lieu dans les dix premiers jours d’octobre.

Vinification
Fermentation en acier avec macération sur les peaux pendant 10-12 jours à une température de 25 ° C

Raffinement
pendant plus d’un an en fûts de chêne français puis pendant au moins 30 mois en bouteille avant d’être mis sur le marché.

Alcool et données analytiques
alcool : 13,93 %
acidité totale : 6,1 g/l
pH : 3,47

Longévité
plus de 10 ans.

Premier millésime
2017

Informations complémentaires

Producteur

Donnafugata

Annata

2018

Appellation

Format

0,75L

Vitigni

Nerello Mascalese

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