Sauce prête à l’emploi Del Grillo BIO au basilic (410gx3bt)
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La sauce au basilic prête à l’emploi de Grillo est élaborée à partir de tomates issues de l’agriculture biologique, cultivées sur les terres de la famille, situées dans les communes d’Alcamo et de Vita (TP).
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Sauce au basilic prête à l’emploi Del Grillo BIO
Ingrédients : Purée de tomates Siccagno (98%), oignon, huile evo, sel, sucre brun, basilic (0,08%) et piment.
La sauce au basilic prête à l’emploi de Grillo est élaborée à partir de tomates issues de l’agriculture biologique, cultivées sur les terres de la famille, situées dans les communes d’Alcamo et de Vita (TP).
La structure du sol est sableuse et la rareté de l’eau fait que la tomate (appelée siccagno) mûrit et se développe uniquement avec l’humidité naturelle apportée par l’amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisée par une altitude moyenne de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Une fois qu’ils ont atteint le bon degré de maturité, ils sont récoltés et sélectionnés strictement à la main et traités sans ajout de conservateurs. Une fois la pssata de tomates obtenue, ils vont préparer un sauté à base d’huile d’olive extra vierge, d’oignon, de sel, de piment, de sucre de canne et de quelques feuilles de basilic frais, mélanger le tout et cuire pendant environ 20 minutes à une température de 60° pour maintenir les propriétés organoleptiques de la matière première et du produit final. Enfin, la pasteurisation a lieu pour garantir sa durée de conservation.
| Producteur | Del Grillo |
|---|---|
| Format | 410g |
| Zones de Provenance |
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