Delamotte Champagne Brut Blanc de Blancs Cl 75

Delamotte Champagne Blanc de Blancs Cl 75

CHAMPAGNE DELAMOTTE BRUT BLANC DE BLANCS EN CAISSE
Cépages
Chardonnay : 100%.
Issu du Grand Cru Chardonnay, le Delamotte Blanc de Blancs est d’une pureté absolue, la vinification se faisant en cuve inox. Le Blanc de Blancs est un champagne minéral, avec un toucher crayeux obtenu par un ajout modeste de vin de réserve (10% maximum). Cette note particulière est l’essence même du vignoble et de ses Chardonnays, qui poussent sur un sol de craie pure. Oui, les vins peuvent être quelque peu austères lorsqu’ils sont jeunes, c’est pourquoi la maturation sur lies – bien plus longue que les quinze mois prescrits – s’étend à quatre ou cinq ans avant le dégorgement. Le vieillissement après dégorgement continue d’affiner la finesse et l’élégance de cette cuvée.