Depaz Cuvée Prestige Rhum XO (New Pack) Cl 70

L’histoire de Depaz trouve ses racines dans le domaine agricole de La Montagne, fondé en 1651 par Jacues Duparuet, premier gouverneur de l’île. Ces terres fertiles, initialement destinées à la culture du tabac et à l’élevage, sont rapidement devenues un lieu idéal pour la culture de la canne à sucre et la production de rhum. La famille Depaz, Victor Depaz en tête, a largement contribué à la renommée du rhum martiniquais et à la réputation de Saint-Pierre, le “Petit Paris des Antilles”, jusqu’à l’éruption dévastatrice du volcan en 1902.

Après la tragédie, Victor Depaz entreprend la construction d’une nouvelle maison sur les ruines de l’ancienne habitation et développe le rhum qui portera à jamais son nom. La distillerie est ensuite passée aux mains des fils André et Raoul dans les années 1950, qui ont entamé le processus de modernisation qui a abouti à la distillerie Depaz d’aujourd’hui.

Méthode d’obtention : les rhums Depaz sont produits à partir du jus pur de la canne à sucre fraîchement récoltée, qui est rapidement transporté à la distillerie pour y être traité. La canne est pressée immédiatement pour préserver les arômes frais et caractéristiques du jus. La distillation a lieu dans deux colonnes créoles en cuivre, produisant un rhum pur jus d’une richesse aromatique intense, typique des rhums agricoles de la Martinique.

Caractéristiques principales :

• Typologie : Rhum Agricole
• Matière première : jus de canne à sucre pur
• Fermentation : levures sélectionnées
• Méthode d’obtention : distillation en colonne Créole
• Vieillissement : Tropical

Depaz Cuvée Prestige Rhum XO est un assemblage de rhums vieillis pendant au moins neuf ans dans des fûts de chêne sélectionnés. Ce rhum prestigieux offre les saveurs caractéristiques du terroir de la Depaz grâce à la richesse du jus de canne à sucre de la Montagne Pélée et à un vieillissement prolongé. Le nouvel emballage a une présentation élégante qui correspond à la qualité supérieure de son contenu, représentant au mieux la longue histoire et le savoir-faire de la distillerie Depaz.