Diamante Passito Terre Siciliane 2016 IGT 50 cl
€18,13
Un vin passito qui, dès la bouteille, nous ramène à une terre fraîche, les collines du domaine de Regaleali et les historiques « Nozze di Diamante ».
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Diamante Passito Terre Siciliane 2016 IGT 50 cl
VIN
Un vin passito qui, dès la bouteille, nous ramène à une terre fraîche, aux collines du domaine Regaleali et aux historiques « Nozze di Diamante » que le comte Giuseppe a dédiés à sa femme pour célébrer leur 60e anniversaire de mariage. Raisins Moscato et Traminer aromatiques cultivés dans les vignobles les plus élevés du domaine et laissés à l’ombre pour se déshydrater afin de préserver leur acidité et leurs caractéristiques aromatiques typiques : orange confite, rose jaune et miel de fleur d’oranger.
Zone viticole : Tenuta Regaleali – Palerme – Sicile
Cépages : Traminer aromatique 60% – Muscat 40%.
TERRITOIRE
Système de formation : espalier
Type d’élagage : Guyot
Densité de vignes par hectare : 4 200
Rendement en raisins par hectare : 112 ql Muscat, 71 ql Traminer
VINIFICATION
Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable
Température de fermentation : 16° C
Durée de la fermentation : 25 jours
Fermentation malolactique : non réalisée
Vieillissement : En cuve d’acier pendant 6 mois. En bouteille pendant 4 mois
Teneur en alcool : 11% Vol.
Ph : 3.34
Acidité totale : 7,0 g/l
Sucre résiduel : 174g/l
| Producteur | Tasca d'Almerita |
|---|---|
| Format | 0,50L |
| GTIN | 634438643739 |
| Appellation | |
| Annata | 2016 |
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