Didyme Tasca d’Almerita 2020 Malvasia Secca
€20,80
Malvasia récolté au bon degré de maturité et immédiatement vinifié. Un vin sec avec une bonne acidité qui rehausse sa saveur, avec des notes d’herbes aromatiques et florales qui rappellent le maquis méditerranéen typique de l’île. Il exprime le territoire volcanique dans son essence. C’est pourquoi Didyme porte l’ancien nom de l’île de Salina.
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Didyme Tasca d’Almerita 2020 Malvasia Secca
Vendemmia 2020
Malvasia récolté au bon degré de maturité et immédiatement vinifié. Un vin sec avec une bonne acidité qui rehausse sa saveur, avec des notes d’herbes aromatiques et florales qui rappellent le maquis méditerranéen typique de l’île. Il exprime le territoire volcanique dans son essence. C’est pourquoi Didyme porte l’ancien nom de l’île de Salina.
Cépages : Malvasia
Dénomination : Salina IGT
Zone viticole : Tenuta Capofaro – Salina – Iles Eoliennes – Sicile
Système d’entraînement : espalier
Type de taille : guyot
Densité de vignes à l’hectare : en moyenne 4 000
Rendement de raisins à l’hectare : 40 ql
Fermentation : en cuves inox
Température de fermentation : 16°C
Durée de fermentation : environ 15 jours
Fermentation malolactique : non réalisée
Elevage : en cuves acier pendant 4 mois en présence de levures
Teneur en alcool : 13,5% Vol.
Données analytiques du vin : pH 3,39 – AT 5,6 g/l – ZR 3,2 g/l – ET 23,8 g/l
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Informations complémentaires
| Producteur | Tasca d'Almerita |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Vitigni | Malvasia |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Annata | 2020 |
| Appellation | |
| Zones de Provenance | |
| GTIN | 8052462541500 |
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