Dom Perignon Lady Gaga Limited Edition 2010 cl 75

Dom Perignon Lady Gaga Limited Edition 2010 cl 75

CONCEPTION EN ÉDITION LIMITÉE PAR LADY GAGA

La collaboration entre Dom Pérignon et Lady Gaga marque la rencontre de deux forces créatrices. Le design même de cette édition limitée vibrante et extravagante est une ode visuelle à la créativité. Cette Edition Limitée dévoile un autre aspect de la collaboration entre Dom Pérignon et Lady Gaga et présente le Millésime 2010 dans un coffret exclusif et créatif.

2010. L’hiver a été rude, le printemps sec et tardif, l’été chaud mais sans excès. Après une décennie particulièrement ensoleillée, cette fraîcheur était surprenante. Puis, deux jours de déluge ont stoppé cette trajectoire idéale. En quelques jours, le botrytis s’est développé sur les raisins, notamment sur le Pinot Noir.

Cela a déclenché une course contre la montre. Les raisins n’étaient pas encore complètement mûrs, mais une décision devait être prise – et rapidement. Dom Pérignon a utilisé toutes ses ressources pour dresser une carte précise qui vérifierait la maturité et l’état de santé de chaque parcelle individuelle. Chaque minute était précieuse.

L’expérience mise en pratique dans cette situation a permis à la Maison de sauver d’excellentes parcelles cultivées en Pinot Noir. Le défi est relevé et gagné : Dom Pérignon déclaré Millésime littéralement « sauvé des eaux » : Dom Pérignon Millésime 2010, fruit d’intuition et de maîtrise.

AU NEZ

Immédiatement la douceur des fruits tropicaux : mangue verte, melon et ananas.

Plus tard, des notes plus tempérées émergent : le picotement d’un zeste d’orange, la brume d’une mandarine.
Dom Pérignon Millésime 2010 prend du temps et sa fraîcheur se révèle. Floraison après une pluie. Pivoine, jasmin et lilas.

EN BOUCHE

Dom Pérignon Millésime 2010 révèle rapidement son caractère plein, riche et intense. Une maturation intéressante et une sensation tactile suivent l’expérience aromatique. En bouche la matière prend forme, généreuse, décisive, maîtrisée. Puis il se renforce, faisant vibrer le vin sur des notes épicées et poivrées.
L’énergie se prolonge, jusqu’à une magnifique finale salée.

COMBINAISONS CULINAIRES

Dom Pérignon Millésime 2010 offre une dualité : chaleur et fraîcheur, alliances viande et notes iodées, plats cuisinés ou crus. Les épices rehaussent et rehaussent l’effervescence de 2010 et augmentent la densité du vin. Dom Pérignon est l’allié des expérimentations ludiques : art culinaire, textures et matières.