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Domaine Augustin Cuvee CCXCI Terre Blanc De Noirs 2018 en caisse

63,80

Avec ses caractéristiques de puissance et d’élégance, le Domaine Augustin Cuvee CCXCI Terre Blanc De Noirs 2018 représente un engagement en faveur de la durabilité et d’un artisanat de haute qualité.

Disponibilité : 2 en stock

Domaine Augustin Cuvee CCXCI Terre Blanc De Noirs 2018

Le Domaine Augustin Cuvee CCXCI Terre Blanc De Noirs 2018 est un champagne puissant et élégant aux traits végétaux caractéristiques. Caractérisé par un processus de production artisanal, ce vin offre une expérience sensorielle unique.

Méthode d’obtention : Les raisins utilisés pour ce champagne proviennent des 9 hectares de vignobles situés sur les communes d’Avenay Val D’Or et de Vertus, réputées pour leur pinot noir et leur chardonnay. Les raisins sont vendangés à la main et la cave privilégie les contenants en bois, en ciment et en amphore pour la fermentation et le vieillissement.

Lors de la vinification, aucun additif œnologique n’est utilisé et l’utilisation d’anhydride sulfureux est minime, voire inexistante. Les fermentations sont spontanées et les vins de base reposent sur les lies jusqu’à l’été, lorsque le processus de refermentation en bouteille commence. Cette opération est réalisée avec un ferment composé de sucre brut biodynamique et de lies fines.

Caractéristiques :

  • Vintage : 2018
  • Résidus de sucre : moins de 3 mg/l
  • Dosage : Brut Nature, non dosé
  • Maturation : Dégorgement après 32 mois
  • Assemblage : Pressurage direct, fermentation spontanée en barriques, pièces et amphores en terre cuite, et vieillissement dans les mêmes récipients pendant 11 mois.

Origine et histoire : Le Domaine Augustin est une maison champenoise dirigée par Marc et Emmanuele Augustin, issus d’une famille de vignerons qui compte neuf générations de tradition. L’entreprise s’est toujours engagée à produire un champagne biologique et biodynamique, dans le respect du terroir et de la vitalité du sol.

Avec ses caractéristiques de puissance et d’élégance, le Domaine Augustin Cuvee CCXCI Terre Blanc De Noirs 2018 représente un engagement en faveur de la durabilité et d’un artisanat de haute qualité.

Appellation

Gradazione Alcolica %

12

étui

Oui

Annata

2018

Producteur

Domaine Augustin

Vitigni

Pinot Noir

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