Domaine Dupont Calvados Réserve Carafe Vol. 42%.
€79,00
La zone de production de CALVADOS s’étend de Contentin au Pays de Bray jusqu’aux collines du Perche.
Onze zones de production méritent l’appellation « CALVADOS », dont l’une est « PAYS d’AUGE » :
« CALVADOS du PAYS d’AUGE A.O.C. ».
La propriété familiale LOUIS DUPONT est située au cœur du Pays d’Auge.
Rupture de stock
Domaine Dupont Calvados Réserve Carafe Vol. 42%.
Variété de pommes: les pommes proviennent d’une petite région de Normandie appelée Pays d’Auge. On utilise 80 % de pommes douces et 20 % de pommes acides.
Production de cidre: les pommes sont mélangées, cassées et pressées. Le jus de pomme obtenu est entièrement fermenté, ce qui donne le cidre, qui est ensuite distillé.
Distillation: Une double distillation est effectuée : la première distillation du cidre donne lieu à la « petite eau ». La deuxième distillation de la « petite eau » donne naissance au Calvados.
Vieillissement: Le vieillissement dure au minimum 3 ans dans des fûts de chêne grillé de 400 litres, dont 25% de fûts neufs. Produit non filtré.
Caractéristiques organoleptiques:
- Vue : couleur ambre brillante.
- Nez : attaque délicate, suivie d’une grande intensité aromatique. Intense, complexe et élégant. On y trouve des arômes de pommes fraîches, de géranium et des notes de menthe.
- Goût : persistant, rafraîchissant et d’une intensité agréable.
| Producteur | Domaine Dupont |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 42 |
| Format | 0,70L |
| Zones de Provenance |
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