Domaines Ott Château Romassan Bandol Rosé 2022 Cl 75

Domaines Ott Château Romassan Bandol Rosé 2022 Cl 75

Description : Le Rosé du Château Romassan des Domaines Ott est une interprétation élégante du Rosé de la célèbre région de Bandol. La vivacité, l’élégance, l’ampleur et la tension sont le fruit d’un travail de la vigne et d’une vinification soignée, mettant en valeur le terroir unique des vins de Bandol.

Caractéristiques principales :

• Terroir et climat : Les petites parcelles sont situées à Castellet, organisées en terrasses pour maximiser l’exposition du Mourvèdre. Le sol pauvre est composé de calcaire, de grès et de marne du crétacé marin supérieur. Le climat ensoleillé et particulièrement sec est influencé par l’air marin du golfe de Bandol.
• Assemblage de raisins : Composé principalement de Mourvèdre (60%), le vin acquiert de la robustesse, de la structure et une grande capacité de vieillissement. Il allie la vinosité profonde du Grenache (15%), la douceur du Cinsault (25%) et la rondeur fruitée de la Syrah dans une faible proportion.
• Notes de dégustation :
  • Couleur : pêche claire et brillante.
  • Arôme : Frais et fruité avec des arômes d’abricot et de pamplemousse. Des notes d’épices et d’agrumes se mêlent aux fruits à chair blanche.
  • Bouche : Franco, gourmand et complexe, avec une belle structure et une pointe d’acidité en fin de bouche qui lui donne une ampleur et une persistance agréables.

Accords recommandés : Ce rosé est polyvalent et peut être associé à un large éventail de plats. Idéal pour les apéritifs d’été, il accompagne les salaisons, les entrées terreuses, les viandes goûteuses et les fromages affinés.

Le Domaines Ott Château Romassan Bandol Rosé 2022 est un vin raffiné et complexe qui s’inscrit dans la tradition des vins rosés de Bandol. Avec sa complexité aromatique et sa structure remarquable, il se prête aux moments conviviaux et aux dîners élégants.