Don Papa Rye Aged Rum Limited Edition Cl 70

Don Papa Rye Aged Rum Limited Edition

Le rhum Don Papa Rye Aged combine ainsi tout le caractère riche et doux du rhum philippin avec la magie et la poésie de l’époque de la Prohibition américaine. Dans les États-Unis des années 1920, en effet, la plupart des whiskeys produits étaient des Rye, c’est-à-dire des distillats à base de seigle prédominant.

Après la sortie des premiers bourbons, des whiskies aux saveurs plus douces et plus sucrées, le seigle a connu une période de déclin. Une longue phase sombre dont, cependant, ce distillat est aujourd’hui complètement sorti, grâce notamment à la prolifération des distilleries artisanales aux États-Unis. La combinaison de la Prohibition américaine et du boom de la canne à sucre aux Philippines a été l’inspiration parfaite pour le rhum Don Papa Rye Aged.

La couleur dorée distinctive du rhum Don Papa Rye Aged est le résultat de la combinaison des champs de seigle verts des États-Unis et de la brise fraîche de la mer des Philippines. Un mélange extraordinaire qui confère au distillat un goût unique : les notes sucrées, caractéristiques de la matière première, la mélasse « or noir », se combinent aux notes épicées, végétales et intenses du processus de vieillissement, effectué entièrement dans des fûts ayant précédemment contenu du Rye Whisky américain. Le résultat final est un nouveau rhum velouté et complexe : le rhum Don Papa Rye Aged.

Le rhum Don Papa Rye Aged apporte, au nez, des notes sèches et épicées qui s’ouvrent, en bouche, vers le miel et le poivre avec une finale très délicate et étonnamment teintée de pomme. L’odeur du bois qui a contenu le Rye Whisky est bien perceptible et apporte une note caractéristique, voire légèrement savoureuse.

Le Rye Aged Rum atteint une teneur en alcool de 45% et est une édition limitée de la catégorie Super Premium.