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Chiarandà Contessa Entellina DOC Chardonnay Donnafugata 2021

32,00

Le Chiarandà 2021 Contessa Entellina DOC a une couleur jaune paille. Le bouquet est intense et complexe, avec des notes d’agrumes suivies de nuances d’herbes aromatiques, de délicates notes de noisette grillée et de vanille dues au long processus de vieillissement. En bouche, il est ample et structuré, avec une agréable texture salée et minérale. Un blanc de longue persistance, riche en nuances et doté d’un grand potentiel de vieillissement.

Disponibilité : 8 en stock

Chiarandà Contessa Entellina DOC Chardonnay Donnafugata 2021

Le Chiarandà 2021 a une couleur jaune paille. Le bouquet est intense et complexe, avec des notes d’agrumes suivies de nuances d’herbes aromatiques, de délicates notes de noisette grillée et de vanille dues au long processus de vieillissement. En bouche, il est ample et structuré, avec une agréable texture salée et minérale. Un blanc de longue persistance, riche en nuances et doté d’un grand potentiel de vieillissement.

Détails du produit

  • Appellation: Contessa Entellina DOC Chardonnay
  • Cépage : Chardonnay
  • Aire de production: sud-ouest de la Sicile, domaine Contessa Entellina et zones environnantes.
  • Maturation: La fermentation a eu lieu à une température de 16-18°C, principalement dans des barriques de chêne français et partiellement dans des cuves de ciment ou d’acier, suivie d’un vieillissement de 7 mois sur les lies nobles. L’affinage s’est poursuivi en bouteille pendant au moins 14 mois avant la commercialisation.

Accords gastronomiques

Chiarandà 2021 s’accorde parfaitement avec :

  • Plats de poisson, également fumés
  • Viande blanche
  • Risottos
  • Légumineuses
  • Fromages moyennement affinés

Conseils de service

Servir dans de grandes coupes de bonne hauteur.

Données analytiques

  • Alcool: 13,65%.
  • Acidité totale: 5,4 g/l
  • pH: 3,28
Producteur

Donnafugata

Annata

2021

Appellation

Format

0,75L

Vitigni

Chardonnay

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