Duca Enrico 2018 Terre Siciliane IGP
€61,00
Duca Enrico, produit pour la première fois en 1984, est l’un des vins emblématiques de l’œnologie italienne et internationale. Premier Nero d’Avola pur dans l’histoire des vins siciliens, ce noble rouge, qui provient de quelques vignobles sélectionnés, est un vin au charme aristocratique et au style incomparable.
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Duca Enrico 2018 Terre Siciliane IGP
Duca Enrico, produit pour la première fois en 1984, est l’un des vins emblématiques de l’œnologie italienne et internationale. Premier Nero d’Avola pur dans l’histoire des vins siciliens, ce noble vin rouge, qui ne provient que de quelques vignobles sélectionnés, est un vin au charme aristocratique et au style inimitable.
TERRITOIRE
TERRITOIRE D’ORIGINE
Centre-sud de la Sicile, municipalité de Butera sur l’axe Riesi – Gela. Tenuta di SuorMarchesa, une zone propice à l’élevage du prince des vignes siciliennes
VIGNE
Nero d’Avola.
TERRAIN
Composition mixte calcaire-siliceuse
ALTIMETRIE
200 à 300 mètres d’altitude.
VIGNOBLES
Culture en buisson, densité d’au moins 5 000 pieds par hectare avec un faible rendement par pied (max. 1,2 kg)
CLIMAT
Hivers doux avec des printemps et des étés très secs.
TYPE
Rouge
CLASSIFICATION
IGP Terre Sicilienne
RÉCOLTE
Manuel, à parfaite maturité.
VINIFICATION
Egrappage des raisins, macération à 28° – 30° C pendant 8 – 10 jours et fermentation malolactique ultérieure.
MATURATION
Au moins 18 mois en fûts de chêne français dans lesquels il acquiert complexité, style et longévité.
RAFFINAGE
18 mois en bouteille à température contrôlée pour compléter les qualités organoleptiques et mettre en valeur le bouquet caractéristique.
CATÉGORIE ALCOOLIQUE
13,5% à 14,5% vol. selon le millésime
TEMPÉRATURE DE SERVICE
16° – 18° C.
ASSOCIATIONS D’ALIMENTS
Excellent avec les viandes rouges, les fromages à maturation moyenne et les plats salés. Idéal comme vin de méditation.
MODE DE CONSERVATION
Dans un environnement frais, pas excessivement humide, à l’abri de la lumière.
DURATION
Plus de 10 ans s’il est stocké dans des caves appropriées.
PREMIÈRE ANNÉE DE PRODUCTION
Récolte 1984
COULEUR
PERFUME
Complexe de fruits mûrs, d’iris et d’épices.
TASTE
Puissant, rond, avec une bonne structure et personnalité et un boisé bien fondu dans l’ensemble. Persistance élevée
| Producteur | Duca di Salaparuta |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Appellation | |
| Annata | 2018 |
| Vitigni | Nero D'Avola |
| Zones de Provenance | |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
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