Duca Enrico 2018 Terre Siciliane IGP

Duca Enrico 2018 Terre Siciliane IGP

Le Duca Enrico 2018 est l’un des vins emblématiques de l’œnologie italienne et internationale. Premier Nero d’Avola pur de l’histoire des vins siciliens, ce noble rouge représente une œuvre d’art œnologique caractérisée par un charme aristocratique et un style incomparable. Produite pour la première fois en 1984, cette étiquette sélective se distingue par sa qualité exceptionnelle et sa longue tradition.

Territoire d’origine : produit dans les terres du centre-sud de la Sicile, plus précisément dans la commune de Butera, sur l’axe Riesi-Gela, le Duca Enrico trouve ses racines dans le célèbre domaine SuorMarchesa. Cette région est réputée pour l’élevage du prince des cépages siciliens, le Nero d’Avola.

Détails du vin :

• Cépage : Nero d’Avola
• Sol : Composition mixte calcaire-siliceuse
• Altimétrie : 200 à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer.
• Vignobles : en buisson, densité d’au moins 5 000 pieds de vigne par hectare.
• Climat : hivers doux, printemps et étés très secs.
• Classification : IGP Terre Siciliane

Vinification et élevage : Après des vendanges manuelles à parfaite maturité, les raisins sont égrappés et subissent une macération à 28°-30°C pendant 8-10 jours, suivie d’une fermentation malolactique. Le vin mûrit ensuite pendant au moins 18 mois dans des fûts de chêne français, acquérant ainsi complexité, style et longévité. Enfin, le vieillissement en bouteille se poursuit pendant 18 mois à température contrôlée.

Caractéristiques sensorielles :

• Couleur : rouge rubis avec des reflets grenat
• Nez : Complexe, avec des notes de fruits mûrs, d’iris et d’épices.
• Goût : Puissant, rond, avec une bonne structure et de la personnalité, avec une sensation boisée bien fondue dans l’ensemble. Persistance élevée

Accord mets-vins : Le Duca Enrico est excellent avec les viandes rouges, les fromages moyennement affinés et les plats salés. Il est également idéal comme vin de méditation.

Stockage et durée de conservation : Conserver dans un endroit frais, pas excessivement humide, à l’abri de la lumière. Il peut être conservé pendant plus de 10 ans dans des caves appropriées.