Gambrinus Classic Elixir cl 70
€18,90
Obtenu selon le manuscrit familial original contenant l’ancienne recette, avec des matières premières naturelles comme le vin Raboso, l’alcool « buongusto », le sucre de canne, la grappa Veneta, des arômes naturels et un long vieillissement spécial en fûts de chêne.
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Elixir classique Gambrinus
La naissance de la liqueur Gambrinus Nous devons l ‘invention de la liqueur noble en 1847 à l’aubergiste Giacomo Zanotto et à sa connaissance des fruits des terres baignées par le fleuve Piave ,documentée en fait dans un manuscrit dont la recette secrète est encore respectée aujourd’hui.
Ce sont surtout les raisins du cépage autochtone Raboso, laissés à mûrir en fûts de chêne, qui maintiennent intact tout le charme des arômes de griottes et de mûres et consacrent sa couleur rubis.
L’excellence indigène
Cépage : Raboso Piave
Les rives graveleuses du fleuve Piave, près du Grave di Papadopoli, sont les terres fertiles où pousse le Raboso, un cépage autochtone par excellence de la Gioiosa Marca Trevigiana, surtout l’un des rares cépages autochtones de Vénétie à avoir survécu à l’invasion de l’Europe. phylloxéra qui a mis la viticulture européenne à genoux dans les années 1900.
Ainsi, les raisins de l’Elisir Gambrinus sont riches en arômes, caractérisés par une certaine rugosité dans leur jeunesse, puis évoluent en maturité vers une combinaison équilibrée d’arômes.
Zone de production :
San Polo di Piave – Trévise
Conservation et affinage :
L’élixir mûrit principalement dans des fûts de chêne slaves de 48, 53 et 71 hl et partiellement dans des barriques pour la macération, la maturation et le vieillissement.
Taux d’alcool : 27%.
Caractéristiques organoleptiques Elisir Gambrinus
Couleur : rouge rubis profond tirant sur le grenat avec des reflets violets, limpide, avec une excellente compacité et consistance.
Des parfums :
Large, agréable et légèrement piquant, avec un impact fruité et éthéré de griotte, de mûre sauvage, avec des notes de foin et de vanille épicée.
Goût : Doux, harmonieux et sec, typiquement tannique, il se libère rapidement avec une grande force, le bouquet rappelle la violette.
La grande » chaleur » est flanquée, de manière persuasive, d’un fruité doux et sucré, qui est suivi très lentement d’un léger arrière-goût de cerise.
Correspondance :
Se marie parfaitement avec des pâtisseries sèches ou du chocolat noir .
https://www.bottiglieriadelmassimo.it/prodotto/rabarbaro-elisir-artigianale-zampetti-70-cl-astucciato/
| Format | 0,70L |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 27 |
| Zones de Provenance | |
| Producteur | Gambrinus |
| GTIN | 8024419000019 |
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