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Englar Pinot Noir 2020 Alto Adige DOC

25,00

Le rouge par excellence du domaine exige beaucoup d’attention, tant dans le vignoble, où il pousse sur des sols calcaires dans des endroits plus frais, que dans la cave. Rond et harmonieux, ce vin délicatement aromatique est facile à boire.

Disponibilité : 2 en stock

Englar Pinot Noir 2020 Alto Adige DOC

Le rouge par excellence du domaine exige beaucoup d’attention, tant dans le vignoble, où il pousse sur des sols calcaires dans des endroits plus frais, que dans la cave.

Rond et harmonieux, ce vin délicatement aromatique est facile à boire. Il se marie bien avec la cuisine tyrolienne et méditerranéenne, mais servi légèrement frais, il est également parfait en été et dans le jardin.

Informations sur le vin :

  • Cépages : Pinot Noir 100 %, différents clones
  • Âge du vignoble : 5 – 10 ans
  • Système de culture : Guyot
  • Situation : 510 – 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, orientation sud/est
  • Sols : Sols calcaires graveleux profonds et légèrement argileux
  • Bouteilles produites : 4 600
  • Rendement à l’hectare : 6 000 kg
  • Vieillissement : 5 – 10 ans
  • Température de service : 16 – 18 °C
  • Valeurs d’analyse :
    • Vol % alc : 13
    • pH : 3,7
    • Acidité totale : 4,6
    • Sucres g/l : 2,0

Notes de vinification : vendanges manuelles et sélection au début du mois de septembre 2018, fermentation avec des levures indigènes dans une cuve en bois ouverte, élevage dans des Tonneaux neufs pendant 12 mois sur des levures fines, poursuite de l’élevage en bouteille pendant 6 mois.

Notes de dégustation : Couleur rouge grenat, nez complexe avec un arôme intense de baies, saveur persistante.

Accords recommandés : Le Pinot Noir Englar est idéal pour les rôtis tels que l’agneau, le bœuf ou le gibier, et convient aux fromages affinés.

Producteur

Englar

Format

0,75L

Gradazione Alcolica %

13

Annata

2020

Vitigni

Pinot Nero

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