Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana Grand Cru 2020

Origines et caractéristiques du terroir

• Calderara Sottana : Tenuta delle Terre Nere présente le prestigieux Etna Rosso Calderara Sottana Grand Cru 2020, issu des sols caractéristiques de Calderara Sottana.
• Un terroir unique : Le sol, riche en pierre ponce noire et en basalte, reflète la chaleur des pierres noires qui contribuent à l’élaboration d’un vin d’une extraordinaire complexité.

Méthode de production et de vinification

• Vignobles historiques : les raisins proviennent de vieux vignobles, dont les vignes ont entre 50 et 100 ans, situés à une altitude de 600 à 700 mètres.
• Vinification artisanale : la fermentation a lieu à une température contrôlée, suivie d’une maturation en barriques et en grands fûts de chêne français.

Caractéristiques organoleptiques

• Goût et arôme : D’une couleur légèrement rubis avec des reflets acajou, cet Etna Rosso offre un bouquet intense de fruits mûrs et d’épices, avec une saveur pleine et structurée, enrichie par des tanins souples.
• Accompagnement : Idéal avec les viandes et les fromages affinés, nous recommandons une température de service entre 18°C et 20°C.

Données techniques

• Dénomination : Etna Rosso D.O.C.
• Cépages : 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio
• Superficie du vignoble : 15 hectares
• Rendement à l’hectare : 5 tonnes
• Degré alcoolique : 14,5 %.
• Production annuelle : 11 000 bouteilles de 0,75 litre

L’Etna Rosso Calderara Sottana Grand Cru 2020 incarne l’essence du terroir de Calderara Sottana, offrant un voyage sensoriel unique dans le patrimoine viticole de la région. Par sa complexité et son élégance, ce vin promet de satisfaire les palais les plus exigeants et représente un témoignage extraordinaire du territoire Etnéen.