Etna Rosso Tenuta San Michele 2019 Murgo
€19,00
Ce vin est élaboré à partir des meilleurs lots de raisins Nerello Mascalese, sélectionnés pour leur parfaite maturité polyphénolique. La longue macération à basse température permet une extraction complète des composants, créant un vin dans lequel le véritable potentiel de ces raisins particuliers et du terroir de l’Etna est mis en valeur.
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Etna Rosso Tenuta San Michele 2019 Murgo
Ce vin est élaboré à partir des meilleurs lots de raisins Nerello Mascalese, sélectionnés pour leur parfaite maturité polyphénolique. La longue macération à basse température permet une extraction complète des composants, créant un vin dans lequel le véritable potentiel de ces raisins particuliers et du terroir de l’Etna est mis en valeur.
L’élégance particulière des tanins alliée à une grande concentration se traduit par une grande complexité sensorielle où le goût minéral des sables noirs du volcan est mis en valeur de façon très fine. Parallèlement à ces caractéristiques, on perçoit des notes épicées qui se combinent très agréablement avec le fruité des raisins, et des traces de vanille et de noisettes grillées sont perceptibles en fin de bouche.
| Qualification | Etna Rosso DOC |
|---|---|
| Cépages | Nerello Mascalese 90 %, Nerello Mantellato ou Cappuccio 10 %. |
| Terrain | Sables d’origine volcanique |
| Rendements moyens | 40-50 hl/ha |
| Élevage | Espalier avec une densité de plantation de 5 000-6 000 plantes/ha |
| Grade alcoolique | 13,5 % Vol. |
| Acidité fixe | 6 g/l |
| Sucres résiduels | 2 g/l |
| Potentialités | 10 ans de vendanges |
| Première production | Récolte 2008 (6500 bouteilles 0.75 l) |
| Couleur | Couleur rouge rubis intense. |
| Bouquet | Fruité avec des notes agréables d’épices et de poivre noir |
| Goûter | Fruits rouges intenses, avec beaucoup de goût et de concentration, en parfaite harmonie avec l’élégance ; tannicité agréable associée à des sensations de fruits secs. |
| Appariements | Fromage pecorino moyennement affiné, côtelettes de porc noir Nebrodi grillées, viandes rouges et blanches grillées |
| Format | 0,75L |
|---|---|
| Producteur | Murgo |
| Appellation | |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Annata | 2019 |
| Vitigni | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Zones de Provenance |
