Etna Bianco Le Vigne Niche Santo Spirito 2022 Tenuta delle Terre Nere

Etna Bianco Le Vigne Niche Santo Spirito 2022 Tenuta delle Terre Nere

Découvrez l’essence pure et distinctive de l’Etna Bianco avec la sélection ‘Le Vigne Niche’ Santo Spirito 2022 de la prestigieuse Tenuta delle Terre Nere. Expression authentique de Carricante, ce vin raconte une histoire de dévouement, d’innovation et de respect de la tradition.

Origines extraordinaires : Contrairement à l’Etna Bianco DOC, le Santo Spirito est un cru consacré exclusivement au Carricante. Cette sélection a inspiré le célèbre producteur Marco de Grazia qui, après avoir goûté un Carricante de 42 ans d’âge, a eu envie de créer quelque chose de similaire. La sélection « Vigne Niche » Santo Spirito est le résultat de ce rêve et d’une production attentive et scientifique.

Millésime significatif: 2014 a été une année importante, marquée par la plantation des vignes de Carricante sur le versant nord, traditionnellement réservé aux grands rouges. La qualité extraordinaire des raisins, combinée à l’âge vigoureux des vignes, nous a permis d’augmenter la production de blanc avec deux crus distincts : Calderara Sottana et Santo Spirito.

Vinification et élevage : Les raisins, provenant du district de Santo Spirito à Castiglione di Sicilia, sont fermentés et élevés dans des fûts de 10 hectolitres. Ces vins, caractérisés par une complexité et une structure rares, s’épanouissent merveilleusement dans le temps, offrant une beauté d’une rare noblesse et d’une grande longévité.

Profil sensoriel : Contrairement au Calderara Sottana, le Santo Spirito offre un nez plus ouvert et exubérant. La générosité des cendres volcaniques de la Contrada contribue à un profil frais, vif et floral. Si le Calderara Sottana est un ténor, le Santo Spirito est plutôt un soprano, avec une fraîcheur prononcée et une riche expression de sa fine nature.

Données techniques :

• Nom : Etna Bianco D.O.C. Le Vigne Niche Santo Spirito 2022
• Aire de production : Contrada Santo Spirito, Castiglione di Sicilia (Catania)
• Raisins : 100% Carricante
• Sol : Volcanique, à dominante de cendres volcaniques, profond et meuble
• Exposition : versant nord de l’Etna, 700-750 mètres au-dessus du niveau de la mer.
• Âge des vignobles : 40-100 ans
• Production annuelle : 6 000 bouteilles

Découvrez l’authenticité et la complexité de l’Etna Bianco Le Vigne Niche Santo Spirito 2022, un vin qui incarne la beauté unique de la terre sicilienne et l’art de la vinification.