Eudes Bianco di Monte Etna Bianco DOC 2018
€29,50
La cave Eudes est située dans la partie sud-est de l’Etna, plus précisément ses vignobles se développent sur les pentes du Monte Gorna, à environ 700-750 m d’altitude. avec une exposition sud, pour un total de 5 hectares de vignes. Les principales vignes utilisées sont les variétés indigènes de la région, telles que Carricante, Catarratto et Nerello Mascalese, cette dernière étant située dans un vignoble d’un âge moyen de 140 ans. e.
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Eudes Bianco di Monte Etna Bianco DOC 2018
La cave Eudes est située dans la partie sud-est de l’Etna, plus précisément ses vignobles se développent sur les pentes du Monte Gorna, à environ 700-750 m d’altitude. avec une exposition sud, pour un total de 5 hectares de vignes. Les principales vignes utilisées sont les variétés indigènes de la région, telles que Carricante, Catarratto et Nerello Mascalese, cette dernière étant située dans un vignoble d’un âge moyen de 140 ans. Le projet de développement de l’entreprise part du père de Giovanni qui est tombé amoureux de ce terrain à la fin des années 70, et ce n’est qu’après diverses négociations qu’il a pu réaliser son rêve, l’achat du terrain dont l’entreprise est désormais constituée. ; rêve aujourd’hui poursuivi par son fils Giovanni Messina et Laura Torrisi; talents émergents scrupuleux qui récoltent les beaux fruits de cette terre.
Cépage | Caricante 100%.
Vinification | Sols volcaniques à matrice sableuse. Vendanges manuelles.
Les raisins sont égrappés, légèrement pressés. La fermentation a lieu à une température de 18°/20°C dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin est décanté et séparé des lies grossières et laissé sur lies fines pendant 15 mois avec batonnage hebdomadaire.
Vieillissement | 12 mois de vieillissement en bouteille
-
Eudes Etna Rosso DOC Milleottocentoquaranta 2018
€44,50
Informations complémentaires
| Producteur | Eudes |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Appellation | |
| Gradazione Alcolica % | 12.5 |
| Annata | 2018 |
| Vitigni | Carricante |
| Zones de Provenance |
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