BIO
Baglio di Pianetto Syraco 2017 Syrah Bio
€13,30
D’une couleur rouge rubis impénétrable, Syraco présente des notes élégantes de cerise noire sous alcool, de cassis et de cacao, l’affinage en barrique donne des notes de cuir et d’épices. La bouche est harmonieuse et intense avec une finale persistante.
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Baglio di Pianetto Syraco 2017 Syrah Bio
Terre Siciliane IGT
ÉPICES ORIENTALES CHAUDES.
Raisins Syrah bio
ORIGINE TENUTA Tenuta Baroni, Noto (SR)
LE TERROIR ET L’ALTITUDE
La syrah pousse sur des sols calcaires et sablonneux de texture moyenne, à une altitude d’environ 50 m au-dessus du niveau de la mer.
RÉCOLTE
Au cours de la deuxième décade d’août.
VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT
Après une sélection manuelle minutieuse des raisins, ceux-ci sont pressés et la fermentation démarre avec les levures des raisins d’origine. La maturation a lieu dans des barriques de chêne français neuves et de deuxième passage pendant 12 mois, puis s’achève en bouteille pendant au moins deux ans.
NOTES DE DÉGUSTATION
D’une couleur rouge rubis impénétrable, notre Syraco a des notes élégantes de cerise noire sous alcool, de cassis et de cacao, l’élevage en barriques donne des notes de cuir et d’épices. La bouche est harmonieuse et intense avec une finale persistante.
PAIRINGS
C’est le vin idéal pour accompagner les planches de charcuterie et les fromages affinés comme le pecorino sicilien.
TEMPÉRATURE DE SERVICE 16-18°C
| Format | 0,75L |
|---|---|
| Zones de Provenance | |
| Appellation | |
| Gradazione Alcolica % | 14 |
| Vitigni | Syrah |
| Annata | 2017 |
| Producteur | Baglio di Pianetto |
| GTIN | 8032679444443 |
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