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Falkenstein Sauvignon 75 cl

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Il se caractérise par ses arômes complexes de cassis, de pamplemousse et de fleur de sureau, avec une acidité décisive en finale.

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Description

Il se caractérise par ses arômes complexes de cassis, de pamplemousse et de fleur de sureau, avec une acidité décisive en finale.

Les grappes de sauvignon, très épaisses et plutôt petites, sont récoltées à la main à la fin du mois de septembre puis traitées avec soin. Comme les autres vins blancs, le sauvignon fermente dans de grands fûts d’acacia, après quoi il est élevé pendant dix mois sur des lies grossières, toujours dans les mêmes fûts. Après la mise en bouteille au début de l’été, le vin mûrit encore 12 mois en bouteille où il développera tout son caractère.

Domaine viticole: 1,5 hectares
altitude: 600-700 s.l.m.
densité des rangs: 9000-12000 vignes / ha

Informations complémentaires

Producteur

Falkenstein

Format

0,75L

GTIN

8051499792145

Appellation

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