Fee Brothers Bitter Peach Aromatic Vol. 1.7% 150 ml

Fee Brothers Bitter Peach Aromatic Vol. 17% 150 ml

C’était en 1835 et par une froide journée de mars, l’Irlandais Fee Owen débarquait en Amérique à l’âge de 31 ans. En 1847, Owen avait ouvert une boucherie et vivait à Rochester, dans l’État de New York, avec sa femme, Margaret, et leurs cinq enfants. L’un d’entre eux, James, a ouvert une épicerie proposant des vins, spiritueux et liqueurs importés de Californie et d’Europe en 1864, date qui figure sur les étiquettes. En 1883, les frères restants ont fondé Fee Brothers, qui devait faire face à une série interminable de difficultés dans les années qui ont suivi. En 1908, Rochester, le quartier où se trouvait leur entrepôt, a été détruit par un incendie, tandis que 1919 a marqué le début de la Prohibition, qui a menacé de faire disparaître totalement l’entreprise. La Fee a survécu grâce au flair créatif de la famille Fee, qui a commencé à commercialiser de grands bidons de moût de raisin concentré à des fins alimentaires, avec lesquels il était possible, en les diluant avec de l’eau et en ajoutant de la levure, d’obtenir un vin artisanal de qualité moyenne. Cette pratique est également confirmée par les entrées du journal de Depero, le futuriste qui vivait à New York pendant ces mêmes années. La Fee vendait également un sirop de malt utilisé en boulangerie sur lequel il était écrit « Ne pas ajouter de levure, cela peut fermenter » pour protéger sa volonté de respecter la loi, ainsi qu’une gamme de sirops permettant éventuellement de fabriquer des liqueurs. Avec l’abrogation du 18e amendement et la fin de la Noble Experimet, les affaires reprennent avec l’embauche de 28 employés. L’histoire est un crescendo de succès jusqu’à la décision d’abandonner l’importation de vins et de se consacrer à partir des années 1970 à la production de liqueurs et d’amers. En 1995, il a été décidé de refaire toutes les étiquettes, en créant de nouvelles étiquettes pour répondre au marché croissant des amers. 17 références pour rendre chaque cocktail encore plus rond et savoureux.

Ce Peach Bitters est un mélange unique et fruité mis au point par Fee Brothers. Idéal pour être utilisé dans des boissons telles que Xeres, Coronation ou même pour remplacer l’amer dans un Martini classique.