Ferghettina Franciacorta Brut Saten 2017 cl 75

Ferghettina Franciacorta Brut Saten 2017 cl 75

Franciacorta Saten incarne l’élégance et l’onctuosité des vignobles les plus fins et les plus délicats du domaine viticole. Les chardonnays sélectionnés pour la cuvée de ce Franciacorta proviennent de 20 vignobles différents situés dans 6 communes de Franciacorta.

VIGNOBLES D’ORIGINE

Franciacorta Saten incarne l’élégance et l’onctuosité qui sont l’expression des vignobles les plus fins et les plus délicats du domaine. Nous sélectionnons pour la cuvée de ce Franciacorta les chardonnays de 20 vignobles différents situés dans 6 communes de Franciacorta.

VINIFICATION

Les raisins en grappes entières sont pressés avec un pressoir pneumatique sous une pression très douce. Pendant la vinification, les moûts sont séparés en deux fractions : le moût de première pression, qui présente les meilleures caractéristiques qualitatives et est utilisé pour la production de Franciacorta, et le moût de seconde pression, qui n’est pas utilisé pour la mise en bouteille. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée comprise entre 16 et 18 °C. Le vin de base repose en cuve jusqu’au printemps suivant les vendanges.

CARACTÉRISTIQUES GUSTATIVES

Couleur jaune vif. Perlage fin et persistant. Arôme très élégant et crémeux avec des notes de pâtisserie et de confiserie.

• UVA100%Chardonnay
• HAUTEUR DE LA VIGNE 250 m.a.s.l.
• PÉRIODE DE RÉCOLTEMoitié d’août avec récolte manuelle
• FORMATION DU VIGNOBLEGuyotplanté à 5 000 pieds/hectare
• RENDEMENT HECTAR 90/95quintaux
• VIEILLISSEMENT DES LÉGIONS36mois
• DOSAGE 6 g/l
• PREMIÈRE CUVÉE PRODUITE 1996
• NOMBRE DE BOUTEILLES PRODUITES 50.000 de litres 0,75 et 5.000 de litres 1,5