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Ferghettina Franciacorta Milledì Brut DOCG 2016 cl 75

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Franciacorta Milledi est une expression de minéralité et de saveur. Pour la cuvée de cette Franciacorta, ils sélectionnent des chardonnays de 12 vignobles différents situés dans 8 communes de Franciacorta.

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Description

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut DOCG 2016 cl 75

VIGNOBLES D’ORIGINE

Franciacorta Milledi est une expression de minéralité et de saveur. Pour la cuvée de cette Franciacorta, ils sélectionnent des chardonnays de 12 vignobles différents situés dans 8 communes de Franciacorta.

VINIFICATION

Les grappes entières sont pressées avec un pressoir pneumatique à des pressions très délicates. Lors de la vinification, les moûts sont séparés en deux fractions : le moût, qui présente les meilleures caractéristiques qualitatives et qui est utilisé pour l’élaboration de Franciacorta et le moût de seconde pression qui n’est pas destiné à la mise en bouteille. La fermentation alcoolique est réalisée dans des cuves en acier à température contrôlée entre 16 et 18°C. Le vin de base repose en cuve jusqu’au printemps suivant les vendanges.

CARACTÉRISTIQUES DE GOÛT

Robe jaune paille aux reflets or vert. Perlage fin et persistant. En bouche, il montre d’élégantes notes d’agrumes et de minéraux. De bonne persistance

RAISINS 100% Chardonnay
HAUTEUR DU VIGNOBLE 250 m.s.l.m.
PÉRIODE DE RÉCOLTE Mi-août avec vendanges manuelles
SYSTÈME DE FORMATION Plant Guyot à 5 000 pieds / hectare
RENDEMENT HECTARE 90/95 quintaux
ELEVAGE SUR LEVURES 48 mois
DOSAGE 4 gr/l
PREMIÈRE ANNÉE DE PRODUIT 2007
NOMBRE DE BOUTEILLES PRODUITES 55 000 de 0,75 litre et 1 000 de 1,5 litre

Informations complémentaires

Appellation

Producteur

Ferghettina

Format

0,75L

GTIN

0634438297598

Gradazione Alcolica %

12.5

Annata

2016

Zones de Provenance

Avis

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