Feudo Montoni Dei Fornelli Inzolia DOC Sicilia 2021 cl 75 BIO
€13,50
Fornelli est le nom du cru dont sont issus les raisins. Le nom provient d’anciens fours où l’argile présente dans le sol était cuite, pour créer les amphores dans lesquelles le vin était contenu, les jarres où l’huile était contenue, les vases, les assiettes décoratives, les briques pour la construction, etc.
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Description
Feudo Montoni Dei Fornelli Inzolia DOC Sicilia 2021 cl 75 BIO
vin blanc
D.O.C. Sicile
Vin Biologique Certifié
Fornelli est le nom du cru dont sont issus les raisins. Le nom provient d’anciens fours où l’argile présente dans le sol était cuite, pour créer les amphores dans lesquelles le vin était contenu, les jarres où l’huile était contenue, les vases, les assiettes décoratives, les briques pour la construction, etc.
Zone de production : Cammarata (AG)
Altitude : 500 m au-dessus du niveau de la mer
Exposition : A l’est
Type de sol : Argilo-sableux
Age du vignoble : 30 ans, issu de plants sauvages greffés à la main
Densité de plantation : 4 400 plants par hectare
Système implantaire : Espalier
Taille : Guyot
Vendanges : Manuelles, en cagettes
Vinification : Fermentation en cuve béton au contact des peaux pendant un quart de la fermentation.
Elevage : Sur lies avec batonnage dans du ciment pendant 6 mois.
Caractéristiques organoleptiques : De couleur jaune aux reflets verdâtres, le nez présente des notes florales de genêt et de camomille, avec des arômes de poire, de melon jaune et de miel. Au goût acidité équilibrée et fraîcheur persistante, sur la finale très longue, avec une minéralité marquée.
Remarques techniques :
Titre alcoométrique : 13,50 % vol.
Stockage : Endroit frais et sec, de préférence dans l’obscurité, avec des bouteilles couchées.
Accords mets/vins : Grillades, poissons crus, viandes blanches, fromages frais. Agréable à l’apéritif.
Température de consommation : 12°-14°C
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Informations complémentaires
| Producteur | Feudo Montoni |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| GTIN | 0645760939261 |
| Appellation | |
| Annata | 2021 |
| Vitigni | Inzolia |
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