Feudo Montoni Nero d’Avola Lagnusa

Nero d’Avola: Lagnusa

Vino rossoD.O.C.

Le vin biologique certifié Sicilia

Lagnusa est le nom du cru dont proviennent les raisins. Le nom provient d’un vignoble dont la terre a toujours été appelée par les agriculteurs locaux, Lagnusa. En sicilien, « lagnusa » signifie paresseux, ce qui produit peu.
Aujourd’hui, nous savons qu’un vignoble produit moins, crée plus de qualité.
Zone de production: Cammarata (AG) Altitude: 600 m à la m.
Exposition: Une typologie des sols: terroir argilo-sableux: vignobles: 35 ans, greffés à partir de nos anciennes plantes mères Nero d’Avola «Vrucara».
Avec cette ancienne technique de greffe sur des plantes sauvages, nous obtenons des raisins avec un « ADN » unique et exclusif de Feudo Montoni.
Densité de la plante: 4 400 vignes par hectare
Système de plantation: EspalierPoting: Guyot
Récolte: manuelle, en boîtes
Vinification: Fermentation en cuve de ciment. Fermentation malolactique entièrement réalisée en ciment.
Vieillissement: 20 mois en ciment, 4 mois en fût, 4 mois en bouteille
Caractéristiques organoleptiques: Couleur rouge rubis.
La structure ne veut pas conquérir pour le pouvoir mais pour l’élégance. Arôme complexe avec des notes fruitées et épicées en harmonie les unes avec les autres. La cannelle se distingue parmi tous.
En bouche des notes mentholées amplifient la fraîcheur du vin. Doux, enveloppant, sapide, justement tannique en bouche.
Notes techniques: Titre alcoolique: 13,50% vol.
Stockage: environnement sec et frais, de préférence dans l’obscurité, avec des bouteilles posées horizontalement
Accords mets et vins: viandes rouges, viandes rôties, gibiers, thon, charcuteries et fromages à pâte dure vieillis.
Température de consommation: 18 ° -20 ° C