Firriato Charme Rose’ IGT Terre Siciliane 2019 Cl 75
€12,68
Charme Rosè est le délicat hommage de Borgo Guarini aux amateurs de cépages siciliens autochtones. Sur les pentes particulières de cette colline, immergée dans la campagne de Trapani, sont sélectionnées des variétés autochtones siciliennes. des baies noires, récoltées un peu plus tôt qu’à pleine maturité dans le but de préserver sa charge aromatique et son acidité. La vinification blanche normale avec un bref contact avec les peaux donne au vin sa couleur rosée caractéristique et agréable, tandis que le processus ultérieur de mousseux avec fermentation en autoclave renforce cette union, rendant le Charme Rosé extraverti et brillant. Le perlage soyeux introduit des arômes persuasifs qui sont mis en valeur par un goût parfumé et frais : un vin de caractère, compagnon idéal des moments d’insouciance.
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CLASSIFICATION : I.G.T. Terre Siciliane
VARIÉTÉS DE RAISINS : Mélange de cépages indigènes.
ZONE DE PRODUCTION : Agro di Trapani – Tenuta di Borgo Guarini
TYPE DE SOL : Calcaire-argileux
EXPOSITION : Nord-Est (250 mètres au-dessus du niveau de la mer)
SYSTÈME VIGNOBLE : Espalier avec taille Guyot
PLANTES PAR HECTARE : 5 000/5 500
RENDEMENT PAR HECTARE : 6.800/7.000 kg
RÉCOLTE : Récolte manuelle. Deuxième décennie de septembre
TEMPÉRATURE DE FERMENTATION : 16°-18°C
PÉRIODE DE FERMENTATION : 15 jours
VINIFICATION : macération courte, pressage doux, fermentation dans un autoclave à température contrôlée pour atteindre la pression appropriée. AFFINEMENT : 3 mois « sur lie ».
ALCOOL:11.90%vol.| PH:3.25(valeur moyenne)|TOTALACIDITÉ:5.96g/lt (valeur moyenne)
PREMIER MILLÉSIME PRODUIT : 2007
PRODUCTION ANNUELLE : 25 000 bouteilles
FORMATS : bouteille de 75 cl
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8°-10°C
CHALICE RECOMMANDÉ : Assez large, avec une bouche en forme de tulipe.
| Producteur | Firriato |
|---|---|
| Format | 0,75L |
| Appellation | |
| Gradazione Alcolica % | 11.9 |
| GTIN | 8002815404877 |
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